Cuando los niveles de glucosa caen, un área del cerebro llamada “hipotálamo” detecta el cambio. Otras regiones asociadas con la recompensa se activan, lo que induce el deseo de comer, encontró el estudio. La reacción más pronunciada a niveles reducidos de glucosa se observó en la corteza prefrontal. Cuando se reduce la glucosa, la corteza prefrontal parece perder su capacidad para detener las señales cada vez más urgentes para comer. Esta respuesta debilitada fue particularmente sorprendente en los obesos cuando se muestran alimentos con alto contenido calórico.
Las personas obesas pueden tener una capacidad limitada para inhibir el impulso de comer. Eso se vuelve autoritario, así que si los niveles de glucosa caen. Otra área del cerebro, el cuerpo estriado, se volvió hiperactiva cuando los niveles de glucosa cayeron. Pero la hormona del estrés cortisol jugó un papel más importante que la glucosa en la activación de los centros de recompensa del cerebro. Por lo tanto, si está estresado y su nivel de azúcar en la sangre baja, tiene un gran deseo de comer comida chatarra.
La clave en medio de todo esto es clara: consuma alimentos saludables que controlen sus niveles de azúcar en la sangre. La fruta es una excelente idea, ya que contiene mucha azúcar natural, pero todavía es densa en nutrientes. Solo recuerde, si está tratando de arrojar libras, su cerebro necesita su comida. Si crees que luchar contra tu cintura es difícil, intenta luchar contra tu cerebro.
