La diabetes es una enfermedad crónica que está arrasando nuestro globo en proporciones epidémicas. En los EE. UU., Hay millones de casos nuevos que se diagnostican cada año. En mi opinión, el único método que tenemos a nuestra disposición es intentar prevenir que la enfermedad se desarrolle.
Hay algunos alimentos que, si se consumen regularmente, pueden ayudar a prevenir la diabetes tipo 2 en nuestras poblaciones adultas, de acuerdo con a algunas nuevas investigaciones emocionantes.
Investigadores que realizan un estudio con mujeres adultas sanas han descubierto que la ingesta de ciertos alimentos como uvas, té, bayas y vino puede mejorar el azúcar en la sangre y la sensibilidad a la insulina, y disminuir los marcadores sanguíneos de inflamación. Los investigadores encontraron que las mujeres que consumían la mayor cantidad de químicos activos en estos alimentos llamados antocianinas tenían niveles más bajos de inflamación y tenían menos probabilidades de padecer diabetes, enfermedades cardiovasculares y obesidad.
Los participantes que consumieron las cantidades más altas de estos productos químicos también tenían los niveles más altos de una hormona llamada adiponectina. La adiponectina se secreta de las células grasas y su secreción se asocia con niveles más bajos de grasa corporal, acción mejorada de la insulina, disminución del azúcar en sangre y productos químicos proinflamatorios.
El problema importante aquí es que el consumo de estos alimentos tenía el mismo riesgo para reducir el riesgo de diabetes como si los participantes caminaran durante una hora por día o consumieran una dieta baja en grasas por un año.
“Encontramos que aquellos que consumían muchas antocianinas y flavonas tenían una resistencia a la insulina más baja. Entonces, lo que estamos viendo es que las personas que consumen alimentos ricos en estos 2 compuestos, como bayas, hierbas, uvas rojas, vino, tienen menos probabilidades de desarrollar la enfermedad “, dijo el autor del estudio. “Estos resultados son de importancia para la salud pública porque las ingestas asociadas con estos hallazgos se pueden lograr fácilmente a través de la dieta habitual”.
Estoy totalmente de acuerdo con esta afirmación como la adición de alimentos específicos a la dieta además de la alimentación adecuada las elecciones, el tamaño apropiado de las porciones y la participación en un programa regular de actividad física podrían muy fácilmente tener un efecto acumulativo para reducir el riesgo de desarrollar diabetes.
Estos fitoquímicos se encuentran en frutas, verduras, vino, té y algunas legumbres como la soja, puede influir enormemente en nuestra fisiología. No solo afectan el metabolismo de la glucosa, sino que también disminuyen la presión arterial y el colesterol, y evitan la oxidación de varias moléculas de los radicales libres. Pueden reducir sustancialmente el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como diabetes, enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y demencia. Este tipo de dieta, especialmente si también contiene grasas saludables, también puede mejorar la longevidad y prevenir la muerte prematura de una fisiología deficiente.
Un buen ejemplo de un estilo nutricional típico de alimentación que incorpora todos estos factores es la dieta mediterránea .
