Ha disfrutado de una deliciosa comida en casa o tal vez en su restaurante favorito.
Dentro de poco tiempo, comienza a tener dolores de estómago severos antes de que comiencen los vómitos y la diarrea.
Usted tiene comida envenenamiento. Antes de llegar al teléfono para llamar al médico o dirigirse al botiquín, tenemos algunos consejos sobre qué hacer y qué comer después de una intoxicación alimentaria.
En la mayoría de los casos, dura unos días y no se considera una enfermedad grave. Los síntomas pueden ser una preocupación para aquellos con una condición de salud existente, sistema inmune de bajo funcionamiento, o están embarazadas o amamantando.
¿Qué causa la intoxicación alimentaria?
Entonces, ¿cómo logran intoxicarse con alimentos incluso cuando observan qué ¿comes? La intoxicación alimentaria puede ser causada por diferentes patógenos que contaminan los alimentos durante la preparación o el método de cocción. La preparación incluye el comienzo de la vida útil de los alimentos, como el cultivo, la cosecha, el procesamiento, el almacenamiento o el envío de producciones. También puede aparecer si la persona que prepara la comida tiene las manos sucias, los platos o utensilios no se limpian adecuadamente o si el alimento no se almacenó o cocinó a las temperaturas correctas.
Según Para los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, los cinco patógenos más comunes en casos de intoxicación alimentaria en el país son:
- Norovirus: común en frutas, verduras y ostras
- Salmonella: carne, huevos y productos lácteos
- Staphylococcus – crema, huevos y leche
- Clostridium perfringens – bebe y aves de corral
- Campylobacter – carne poco cocida y agua contaminada
Algunos casos de intoxicación alimentaria requieren atención médica y hospitalización. La mayoría de estos casos son causados por el envenenamiento por norovirus y salmonella. Las carnes poco cocidas y los productos sin lavar están involucrados en la mayoría de los casos. Los alimentos que están crudos y envasados como listos para comer pueden contaminarse por contaminación ya que no se cocinan. Otros casos son causados por:
- Contaminantes
- Parásitos
- Moho
- Alergenos
- Toxinas
De hecho, el CDC estima que uno de cada seis estadounidenses experimentará algún tipo de intoxicación alimentaria solo este año.
Qué comer (y beber) después de la intoxicación alimentaria
Un caso de intoxicación alimentaria lo deja cuestionando su última comida y pensando que nunca volverá a comer, al menos durante los síntomas. A pesar de que puede estar teniendo dificultades para digerir los alimentos física y mentalmente, es vital continuar alimentándolos.
- Primero, deje que su estómago se asiente durante unas pocas horas después de que pase la mayoría de los síntomas.
- Hidrato con trocitos de hielo y pequeños sorbos de agua. Ayudará a su cuerpo a combatir el envenenamiento.
- Agregue líquidos lentamente. Aumente sus electrolitos con bebidas deportivas, té descafeinado, caldo y refresco claro.
- La comida blanda es suave para el estómago. Siga la dieta BRAT con plátanos, arroz, puré de manzana y pan tostado. Otros alimentos bajos en grasa y bajos en fibra para comer son clara de huevo, gelatina, avena y puré de papas.
- Cepíllate los dientes para eliminar no solo el sabor del vómito, sino también para eliminar el ácido estomacal que se adhiere al esmalte. .
- Descansa tanto como puedas.
También hay varios remedios naturales para eliminar los residuos de bacterias de tu sistema digestivo.
1. Té de jengibre
Con sus componentes antibacterianos, el jengibre combate los patógenos que afectan a su cuerpo y alivia el estómago.
2. Vinagre de sidra de manzana
Hay algunos estudios que demuestran que este tipo de vinagre tiene propiedades antimicrobianas para eliminar las toxinas.
Beba una taza de agua mezclada con dos cucharaditas de vinagre de sidra de manzana.
3. Carbón activado
Se dice que elimina las toxinas del cuerpo mientras mata las bacterias, estas cápsulas ayudarán a acelerar el tiempo de cicatrización. Una vez que comienzas a sentirte como de nuevo, se recomienda agregar probióticos a tu dieta. Ya sea que se trate de una cápsula de suplemento o alimento, los probióticos activarán tu sistema digestivo y recargarán las bacterias sanas de tu estómago.
Alimentos que debes evitar después de envenenar alimentos
Tu reintroducción a los alimentos regulares debe ser atendida con precaución . Existen ciertos alimentos que pueden alterar las tiernas paredes de su estómago y posiblemente podrían comenzar de nuevo los síntomas de intoxicación alimentaria.
1. Fibra
Los alimentos ricos en fibra son esenciales para una dieta saludable; sin embargo, es mejor esperar antes de reintroducir estos alimentos. Su tracto digestivo trabaja duro para descomponer los alimentos ricos en fibra, y también necesita tiempo para descansar y recuperarse. Por el momento, evite las verduras, las frutas, los frutos secos, los productos integrales y las legumbres.
2. Jugo
Aunque parezca que caen bajo los remedios líquidos claros, el jugo de manzana y pera tiene sorbitol, glucosa y fructosa que pueden provocar diarrea.
3. Especias
Pueden surgir problemas de gases intestinales si los alimentos picantes o grasos se consumen demasiado pronto después de comenzar a recuperarse.
También puede reiniciar los episodios de diarrea.
4. Productos lácteos
Los productos alimenticios y bebidas pueden provocar hinchazón e indigestión durante algún tiempo después de la recuperación de intoxicación alimentaria. La diarrea puede hacer que te vuelvas intolerante a la lactosa mientras que la bacteria dañina está en tu sistema. El yogur es un producto lácteo que es seguro para el estómago debido a sus bajas propiedades de lactosa.
5. Cafeína y alcohol
Necesita líquidos, pero no estas formas, ya que deshidratan el cuerpo y pueden estimular los síntomas de intoxicación alimentaria. Evite los productos de cafeína, como el chocolate también.
La idea de contraer intoxicación alimentaria es suficiente para que algunas personas eviten salir a cenar o disfrutar de determinados alimentos. La intoxicación alimentaria puede ocurrirle a cualquier persona en cualquier momento ya que la contaminación cruzada con una entidad puede ocurrir desde el comienzo de la vida del producto. Si contraes una intoxicación alimentaria, hay pasos importantes a seguir para reducir la gravedad y acelerar tu recuperación. El descanso y la rehidratación son los dos factores más importantes en la curación de la intoxicación alimentaria. Para casos graves que duran más de unos pocos días o producen sangre en las heces o visión borrosa, busque atención médica inmediata.