Quercetin es una de esas palabras que aparecen en publicaciones médicas y publicaciones de salud de vez en cuando. La quercetina es un bioflavonoide que se encuentra en los alimentos y bebidas. Una de las mejores fuentes de quercetina es el vino tinto. Los investigadores médicos a menudo se han preguntado cómo la tasa de enfermedades cardíacas en Francia puede permanecer tan baja cuando gran parte de la dieta francesa es rica en grasas y colesterol. Los investigadores encontraron una respuesta a esta paradoja en el vino tinto y su capacidad para proteger las arterias cruciales.
La quercetina es un antioxidante natural, lo que significa que es excelente para prevenir el daño de los radicales libres. Este es el tipo de daño que puede causar enfermedades cardíacas y colesterol alto, entre muchas otras cosas. De esta manera, se cree que la quercetina lo protege contra los ataques cerebrales y apoplejías.
Junto con sus efectos protectores del corazón, las investigaciones han descubierto que el antioxidante puede evitar que sus células inmunitarias liberen histamina. La histamina es el culpable que desencadena los mecanismos de defensa de su cuerpo contra un alergeno y que a su vez causa los síntomas de estornudos, picazón e hinchazón. La teoría está en sus primeras etapas, pero los resultados son esperanzadores. En ensayos clínicos, la quercetina es la más utilizada para combatir la fiebre del heno.
La quercetina no conlleva una ingesta dietética recomendada porque no es un nutriente esencial. Terapéuticamente, puede tomar entre 200 mg y 400 mg de quercetina, tres veces al día, pero consulte primero con su proveedor de atención médica. Busque una forma llamada “chalcona” e intente tomarla con el estómago vacío.
Si tomar un suplemento no es la mejor opción, recuerde que puede agregar alimentos ricos en quercetina a su dieta. Se encuentra en el vino tinto, el té negro y verde, y estas frutas y verduras: manzanas, frambuesas, uvas rojas, cítricos, cerezas, cebollas, verduras de hoja verde y brócoli.
No se conoce que la quercetina interactúe con cualquier producto farmacéutico, aunque es posible que desee tener precaución si toma medicamentos antiplaquetarios o anticoagulantes. Los efectos secundarios de tomar quercetina son raros, pero pueden incluir dolor de cabeza y hormigueo en las extremidades
