Pruebe estas 9 recetas de Navidad fáciles y deliciosas de ponche de huevo en 2017

Las raíces de Eggnog se vincularon a 14 ^th Inglaterra, y una bebida llamada posset. Era una bebida caliente, lechosa, similar a la cerveza, a la cual se agregaron huevos más tarde, y la forma más parecida a lo que hoy se conoce como ponche de huevo.

Se agregaron canela, nuez moscada y alcohol no alcohólico como jerez y brandy para mantener la bebida de echar a perder. El ron se añadió más tarde al ponche de huevo cuando llegó a los EE. UU.

Los colonos alguna vez llamaron ron o cerveza “grog”, y los cantineros servían ron en pequeñas tazas talladas en madera conocidas como “noggins”. luego se convirtió en egg-n-grog, y finalmente, en el siglo XVIII, nació el término “ponche de huevo”.

Hoy en día, las bebidas navideñas de ponche de huevo se pueden encontrar en los supermercados y tiendas de comestibles. Sin embargo, también puede hacer la suya.

Este artículo le mostrará cómo hacer ponche de huevo en una variedad de formas deliciosas. Esto incluirá varios postres de ponche de huevo, incluyendo galletas de ponche de huevo, una receta de pastel de ponche de huevo, pastel de ponche de huevo con ron y helado de ponche de huevo.

Comencemos …

Bebida de Navidad Easy Eggnog

Esta sección explorará el ponche de huevo Bebida navideña y cómo hacer rompope tradicional con y sin alcohol.

1. Eggnog tradicional con alcohol

Ingredientes:

• 1 taza de crema orgánica pesada o doble de crema o de coco
• 3 tazas de leche entera orgánica o leche de almendra
• 5 huevos orgánicos, separados
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de nuez moscada recién rallada
• 1/2 cdta de canela molida
• 2/3 taza de azúcar granulada o de coco o stevia
• 3/4 de taza de bourbon o ron oscuro

Instrucciones:

• En una una cacerola, combine la crema, la leche, la vainilla, la canela y la nuez moscada. Ponga a hervir la mezcla a fuego medio y una vez hervida, retírela del fuego y deje en remojo.
• En un tazón grande, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que se formen gruesas cintas cuando se haya levantado el batidor. Batir la leche y continuar mezclando hasta que esté suave y agradable. Agregue el alcohol y revuelva. Puede refrigerar durante hasta tres días.
• Antes de servir, bata las claras de huevo en un tazón grande hasta que se formen picos suaves. Doble suavemente el ponche de huevo hasta que esté bien combinado. Servir en vasos refrigerados y decorar con nuez moscada.

2. Ingredientes:

• 6 huevos orgánicos grandes y dos yemas
• 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar morena o de coco o stevia
• 4 tazas de leche entera orgánica o leche de almendras
• 1/4 taza de crema de coco o crema pesada orgánica, batida a picos suaves
• 1/4 cucharadita de sal gruesa de color gris
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada, y nuez moscada adicional para decorar
• 1/2 cucharadita de canela

Instrucciones:

• Combina los huevos, las yemas de huevo, la sal y el azúcar en una sartén pesada de tres o cuatro cuartos y bate hasta que estén bien combinados. Continúe batiendo y vertiendo leche en una corriente lenta y constante hasta que se haya incorporado por completo.
• Coloque el quemador en la configuración más baja. Coloque la bandeja sobre el quemador y revuelva continuamente hasta que alcance los 160 ° Fahrenheit y la mezcla espese para cubrir la parte posterior de una cuchara. Tardará alrededor de 45 a 60 minutos.
• Cuele la mezcla a través de un colador fino y en un tazón grande para eliminar las posibles piezas cocidas de huevo. Agregue nuez moscada, canela y extracto de vainilla y revuelva bien.
• Viértalo en una jarra de vidrio o recipiente, cúbralo con una tapa y refrigere durante al menos cuatro horas o hasta tres días.
• Cuando esté listo para servir , vierta la crema espesa en un bol y bátalo hasta que se hayan formado picos suaves. Dobla la crema batida en la mezcla de natillas hasta que esté bien combinada.
• Sirve el rompope en vasos o copas refrigeradas y decora con nuez moscada.

Recetas saludables de ponche de huevo

Estas variedades de bebida navideña también demuestran que el ponche de huevo puede adaptarse los tiempos de las sensibilidades alimenticias y las dietas ceto, sin azúcar y veganas.

1. Receta Keto Eggnog

Ingredientes:

• 1 taza de leche de coco
• 2 tazas de crema orgánica
• 4 huevos orgánicos grandes
• 3-4 cucharadas de azúcar u otro edulcorante como azúcar de coco
• 1 cucharada de vainilla extracto
• 2 cucharaditas de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
• 7/5 oz. de ron (opcional)

Instrucciones:

• En un tazón, combine dos tazas de crema espesa y una taza de leche de coco.
• En tazones separados, separe tres huevos en yemas y claras. Batir las claras de huevo hasta que se formen picos, y batir las yemas de huevo hasta que estén cremosas. Agregue las yemas de huevo a la leche de coco y la crema espesa y bata bien. Además, mezcle las claras de huevo en la mezcla de coco / crema.
• Agregue la vainilla, la canela, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y el edulcorante a la mezcla y combine bien.
• En un recipiente, bata un huevo hasta que esté bien combinado, y agrégalo al rompope. Si tiene ron, viértalo en el ponche de huevo y combine bien.
• Déjelo reposar en el refrigerador durante la noche, o puede ser demasiado espumoso.

2. Receta de huevo sin azúcar y baja en carbohidratos

Ingredientes:

• 2 tazas de nata o crema de coco
• 2 huevos ecológicos, separados
• 2 tazas de leche de almendras
• 1/4 de cucharadita de polvo de stevia
• 1/4 taza de eritritol
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla (sin azúcar)
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
• 1 oz de ron

Instrucciones:

• En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo hasta que estén pálidas, amarillas y gruesas.
• Mezcle la crema de leche o de coco, el azúcar y la stevia en una cacerola pequeña y caliente hasta que hierva. Hierva por un minuto y revuelva con frecuencia.
• Mezcle la mitad de la mezcla de crema en yemas de huevo, y devuelva la mezcla de huevo a la leche restante en la cacerola. Cocine a fuego lento hasta que comience a espesarse, y revuelva bien.
• Retire del fuego y agregue la canela, pimienta, nuez moscada y vainilla. Enfríe a temperatura ambiente.
• Agregue el ron y la leche de almendras. Batir las claras de huevo hasta que esté tieso, y doblar en el resto de la mezcla.
• Refrigerar hasta que se enfríe durante un mínimo de cuatro horas, y espolvorear con nuez moscada.

3. Receta Vegan Eggnog

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de leche de almendras
• 1 lata de leche entera de grasa
• 1 banana madura
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 taza jarabe de arce o miel
• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de canela

Instrucciones:

• Coloque y mezcle todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad.
• Refrigere durante la noche. Cuando esté listo para consumir, cubra con nuez moscada y canela.

Galletas de Navidad con huevo

La Navidad a menudo está incompleta sin galletas. A continuación, tenemos una receta única con galletas de Navidad de ponche de huevo.

Ingredientes:

• 2 1/4 tazas de harina libre de gluten para uso general
• 1 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 1/4 tazas de azúcar de coco
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 yemas de huevo
• 3/4 de taza de mantequilla orgánica o ghee
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de rompope orgánico

Para el glaseado:

• 3 cucharadas de rompope ecológico
• 1 1/4 taza de glaseado sin lácteos

Instrucciones:

Para las galletas:

• Mezcle la nuez moscada, la harina, el polvo de hornear y la canela en un tazón y déjelo a un lado.
• En otro tazón, mantequilla y azúcar hasta que esté liviano y esponjoso. Agregue la vainilla, las yemas de huevo y el ponche de huevo, y mezcle hasta que estén bien combinados. Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que esté bien combinado. Con una cuchara o bola de helado, vierta la mezcla en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
• Hornee en un horno precalentado a 300 grados Fahrenheit durante 20 a 22 minutos, y cuando termine, deje enfriar sobre una rejilla.

Para el glaseado:

• Para glasear, mezcle glaseado y ponche de huevo hasta que quede suave, y vierta sobre las galletas y agregue nuez moscada rallada.

Recetas de pastel de ponche

¿Alguna vez pensó en ponche de huevo en un pastel? ? Tengo las recetas de pastel de ponche de huevo para usted.

Para aquellos con una dieta libre de gluten, también sugiero una opción de harina alternativa. Esta receta alimentará a unas 12 personas, lo que es perfecto para la temporada de vacaciones.

1. Easy Eggnog Cake

Ingredientes:

• 1 1/4 tazas de azúcar de coco
• 3 huevos orgánicos
• 1 taza de rompope orgánico
• 1/2 taza de mantequilla orgánica alimentada con pasto o manteca
• 1 / 2 cucharaditas de extracto de ron
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de sal marina gruesa tostada
• 2 tazas de harina para todo uso o harina libre de gluten
• 2 cucharadita de levadura en polvo

Para glaseado :

• 1/4 taza de harina de coco
• 1/4 cucharadita de sal marina gris gruesa
• 1 1/2 tazas de azúcar de coco
• 1 taza de mantequilla orgánica ablandada o ghee
• 1 1/2 cucharadita de vainilla extracto

Instrucciones:

• En un tazón grande, combine el azúcar y la mantequilla. Agregue los huevos uno a la vez, y bata bien después de agregar cada uno. Agregue los extractos de vainilla y ron, y mezcle bien. Combine la harina, la sal y el polvo de hornear y agréguela a la mezcla de crema y al ponche de huevo.
• Vierta la mezcla en dos moldes redondos de 9 pulgadas cubiertos con aceite en aerosol. Hornee a 350 ° Fahrenheit durante 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo de dientes pueda salir limpio. Enfríe por 10 minutos antes de remover las tortas de las bandejas de las parrillas.
• Para el glaseado, combine la sal y la harina en una cacerola, y mezcle gradualmente el ponche de huevo hasta que quede suave. Llevar a ebullición a fuego medio y cocinar y revolver durante dos minutos, o hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.
• En un tazón grande, combine el azúcar y la mantequilla. Agregue la mezcla de ponche de huevo y vainilla, y bata hasta que quede esponjoso. Retire una media taza de glaseado para decorar el pastel. Extiende el glaseado entre las capas del pastel y sobre los lados y la parte superior del pastel. Guarde la torta en el refrigerador.

2. Pastel de ponche con ron con especias

¿Qué tal un pastel de ponche de huevo con ron? Esta receta no incluye solo extracto de ron, sino ron especiado. Es un gran regalo de vacaciones para personas que buscan algo diferente.

Ingredientes:

• 1 caja de mezcla de pastel sin gluten o 2 tazas de harina sin gluten
• 1/4 de taza de aceite de aguacate
• 1 taza ponche de huevo orgánico
• 3 huevos orgánicos grandes
• 1/4 de taza de ron especiado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de canela

Para el glaseado:

• 1/4 taza tamizada glaseado sin lácteos en polvo
• 2 cucharadas de ron especiado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 3 cucharadas de ponche de huevo orgánico

Instrucciones:

• Precaliente el horno a 350 ° Fahrenheit y unta una sartén con aceite de oliva.
• Para la torta, combina la harina sin gluten, el aceite de aguacate, el ponche de huevo, los huevos y el ron especiado en el tazón y bate hasta que quede suave. Agregue extracto de vainilla y nuez moscada, y mezcle suavemente en la mezcla.
• Vierta la mezcla en la sartén y extiéndala uniformemente con una espátula.
• Hornee en el horno durante 40 a 45 minutos, o hasta que un palillo pueda salir limpio. Cuando esté listo, retírelo del horno y déjelo enfriar durante aproximadamente 15 minutos. Suelta del molde y déjalo enfriar en la rejilla.
• Para el glaseado, tamiza el glaseado en un tazón mediano y agrega la nuez moscada, el ponche de huevo, el extracto de vainilla y el ron con especias.
• Vierte el glaseado sobre la torta y permite que vaya por los lados. Repite este proceso dos o tres veces más.

Icegnog Ice Cream

El helado de rompope cambiará tu forma de pensar sobre el ponche de huevo. Cuando se trata de postres de ponche de huevo, este helado con ponche de huevo es perfecto para las fiestas como acompañamiento de su pastel de calabaza o nuez de pecán. Echemos un vistazo a la receta simple a continuación.

Ingredientes:

• 2 latas de leche de coco con toda su grasa
• 2 tazas de ponche de huevo orgánico
• 1/4 cucharadita de sal gruesa de color gris
• 1/2 taza de carne cruda miel
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de almidón de arrurruz
• Opcional: chips de chocolate sin lácteos

Instrucciones:

• Latas abiertas de leche de coco, y separa una media taza. Vierta el resto de la leche de coco y el ponche de huevo en una cacerola de dos cuartos. Agregue la miel, la sal, el extracto de vainilla y la nuez moscada. Caliente la leche de coco a fuego medio-bajo y revuelva de vez en cuando. Cuando el edulcorante se haya disuelto, agréguelo a la leche de coco durante uno o dos minutos.
• Agregue el almidón de arrurruz con la leche de coco reservada y bata hasta que se disuelva el almidón. Agregue el almidón de arrurruz a la leche de coco calentada y bata suavemente.
• Ahora tiene su base de helado. Aumente el fuego a medio y revuelva ocasionalmente, y continúe cocinando hasta que se espese, por alrededor de seis y ocho minutos. No permita que la base hierva.
• Retire del fuego e incorpore la vainilla.
• Vierta la base en un recipiente poco profundo y déjela enfriar para que no esté caliente cuando la ponga en el recipiente. refrigerador. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere de cuatro horas a tres días.
• Su base ahora debe estar completamente fría. Ahora, viértalo en una máquina de helados y comience a batir. Revuelva el helado hasta que se espese y se vuelva consistente con el helado suave. Esto puede demorar de 10 a 20 minutos.
• Transfiera el helado a un recipiente congelador y presione un pedazo de papel de pergamino contra la superficie para evitar la formación de cristales de hielo. Sella el contenedor. Congélelo durante al menos cuatro horas para endurecer el helado de ponche de huevo.
• Si el helado es demasiado duro, déjelo calentar durante unos minutos en el mostrador antes de sacarlo.

Reflexiones finales sobre el ponche de huevo

El ponche de huevo puede ser un gran bebida navideña para eventos festivos. Este artículo ha incluido una variedad de recetas de ponche de huevo, incluidas las opciones alcohólicas, sin alcohol, keto, veganas y bajas en carbohidratos y sin azúcar.

Su bebida de Navidad con ponche de huevo también se puede usar en varios postres de ponche de huevo, que incluye helado de ponche de huevo, galletas de Navidad de ponche de huevo y recetas de pastel de ponche de huevo.

La ponche de huevo data de hace cientos de años y es un deleite instantáneo para el público. Dicho esto, es importante beber o comer de forma responsable si la bebida de Navidad con ponche de huevo o los postres de ponche de huevo contienen alcohol.

Además, consumir huevos crudos o poco cocidos puede provocar intoxicación por salmonela. Esta infección bacteriana produce síntomas como calambres estomacales, diarrea y vómitos, entre otros.

Como tal, para las recetas de ponche de huevo, la FDA recomienda preparar los huevos combinando la mitad de la leche requerida en la receta con los huevos y cocinar sobre un calor de 160 ° Fahrenheit, revolviendo constantemente.

Todos los microorganismos nocivos serán destruidos.

¡Disfrute de unas vacaciones seguras y felices!