Según un estudio publicado recientemente en Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, una dieta de cartera, que es una dieta desarrollada para reducir los niveles de colesterol, también puede disminuir la presión arterial.
El enfoque dietético más común para reducir la presión arterial y mejorar la salud en general es el enfoque dietético para detener la dieta de la hipertensión (DASH). El concepto principal detrás de esta dieta es reducir la ingesta de sodio al minimizar los alimentos procesados y aumentar el consumo de alimentos enteros ricos en nutrientes, como potasio, magnesio y calcio. Además de reducir el riesgo de presión arterial alta, este enfoque dietético también ha demostrado ser beneficioso para mejorar los síntomas de ciertos cánceres, enfermedades del corazón, diabetes y osteoporosis.
La dieta DASH se enfoca en consumir una variedad de granos integrales, vegetales, frutas, productos lácteos bajos en grasa, carne magra, pescado, pollo, nueces, semillas, legumbres y algunas grasas saludables como el aceite de oliva. También hace hincapié en la reducción de la carne roja, los alimentos procesados y el alcohol.
El enfoque de la cartera dietética comparativa se determinó mediante la incorporación de alimentos que estudios científicos anteriores han demostrado que pueden reducir la presión arterial. Se enfocó en promover la ingesta de nueces, proteína de soya y esteroles vegetales que se encuentran en alimentos tales como aceites vegetales, verduras de hoja y fibra viscosa que se encuentran en la avena, la cebada y la berenjena. Era un enfoque dietético intensificado basado en un estudio previo.
El estudio incluyó a 241 participantes que tenían antecedentes de hiperlipidemia, o altos niveles de grasa en la sangre. El grupo de control consumió una dieta de tipo DASH y el grupo de estudio consumió la dieta de cartera descrita durante un período de seis meses. Los dietistas proporcionaron orientación dietética a los participantes del estudio. Los profesionales capacitados analizaron las pruebas de sangre y orina en ayunas, así como los registros de alimentos durante el estudio.
Los hallazgos revelaron que aproximadamente el 50% de los participantes que consumieron la dieta de cartera se adhirieron a la dieta durante el estudio, mientras que hubo adherencia completa en el grupo de dieta DASH. Sin embargo, la dieta de cartera demostró ser más efectiva. Redujo la presión arterial en un dos por ciento adicional en comparación con las mejoras encontradas en la dieta de tipo DASH.
“Se ha descubierto que los enfoques dietéticos son tan efectivos como la dosis inicial de un medicamento único para la presión arterial”, afirmó el estudio. autor principal, Dr. David Jenkins. “En general, la investigación ha demostrado que las dietas basadas en plantas que enfatizan alimentos con alto contenido de proteínas, aceite y fibra reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular.”
Las dietas a base de plantas se asocian comúnmente con un menor riesgo de presión arterial y enfermedad cardíaca y golpe El Dr. Jenkins señala que este estudio ya ha afectado las pautas alimentarias en Canadá y Europa para ayudar a mejorar los niveles de colesterol. Los estudios futuros podrían investigar más los efectos de tomar un enfoque dietético basado en plantas y actualizar las pautas actuales para que los profesionales sanitarios puedan ayudar a los pacientes con hipertensión arterial a realizar las modificaciones dietéticas necesarias.
