Si bien es cierto que el aguacate humilde contiene más calorías que cualquier otra fruta en el planeta (sí, el aguacate es una fruta, no un vegetal como la mayoría de la gente piensa), en realidad están llenos de grasa saludable. Debido a que las calorías de los aguacates son en su mayoría en forma de grasa, muchas personas optan por evitar comerlas. Pero los aguacates contienen una dosis de grasas monoinsaturadas saludables que en realidad son beneficiosas y muy importantes para mantener su buena salud. Así que no temas agregar estas increíbles y cremosas frutas a tu dieta.
Hay muchas razones por las que podrías querer agregar aguacates a tu dieta: son ricas en aceite de fruta, lo que da una gran energía alimentaria valor; son bajos en carbohidratos; y contienen 14 minerales que ayudan a regular las funciones de tu cuerpo. Algunos de estos nutrientes incluyen vitaminas K, C y B6, fibra, potasio, cobre, hierro y ácido fólico. Y lo bueno de los aguacates es que no contienen almidón y poca azúcar.
Los investigadores también han descubierto que los aguacates tienen un alto contenido de fitoquímicos con posibles efectos preventivos del cáncer. Un equipo de la Facultad de Medicina de la Universidad Estatal de Ohio evaluó esta actividad preventiva de la quimioterapia en líneas celulares de cáncer oral humano. El equipo de investigación descubrió que los fitoquímicos extraídos de la carne de aguacate causaban la muerte de las células cancerosas, pero dejaban a las células humanas normales vivas y sanas.
¿Otro beneficio de los aguacates? En realidad, podrían AYUDARLE a reducir los niveles de colesterol malo. Los aguacates también pueden reducir la dolorosa inflamación causada por las condiciones artríticas. Son buenos para su corazón, ya que sus altos niveles de potasio podrían ayudar a reducir su presión arterial y proteger contra el ataque cardíaco y el derrame cerebral.
La mitad de un aguacate contiene aproximadamente 57 microgramos de ácido fólico. El folato, por supuesto, se recomienda para mujeres embarazadas, ya que ayuda a prevenir defectos congénitos del cerebro y la columna vertebral que amenazan la vida. Pero las futuras mamás no son las únicas que pueden beneficiarse de comer alimentos ricos en folato. Todo el mundo necesita ácido fólico para mantener los nervios funcionando correctamente.
Un consejo de salud sobre los aguacates: si todavía te preocupa el contenido de grasa, compra los aguacates de Florida, ya que tienen aproximadamente 2/3 de las calorías y 1/2 de grasa de aguacates cultivados en California. O compre los cosechados entre noviembre y marzo, ya que estos aguacates pueden tener hasta 1/3 de la grasa de los recogidos en septiembre u octubre.
