 Es el primer día de la primavera, lo que significa algo importante: ¡el verano estará aquí antes de que se dé cuenta! Y si es ahí donde está su mente, podría estar pensando en alimentos frescos, una mejor nutrición y una mejor salud en comparación con el lugar donde se encuentra hoy en día. Si ese es el caso, tengo algo más importante que decirte … y se trata de alimentos orgánicos, o productos orgánicos en particular.
“Producto orgánico:” No te dejes engañar por el nombre
Cuando pensamos en ” comida sana, “es muy fácil pensar” orgánico “. Los dos términos se han vuelto casi sinónimos a lo largo de los años, y ha habido mucho material para promover tal idea. Se cree que los productos cultivados orgánicamente son más saludables y éticos que los alimentos cultivados convencionalmente debido a menos pesticidas, menores emisiones de gases de efecto invernadero, mayor biodiversidad, mejor calidad del suelo, mayor transparencia y mejores condiciones de trabajo para los agricultores.
Estudio encuentra alimentos orgánicos Is not Healthier
Sin embargo, un documento reciente escrito por investigadores de la Universidad de Columbia Británica está desafiando la idea de que los productos orgánicos son el “Santo Grial de la Salud” que muchos están convencidos de que es. Si bien admite que es mejor para el suelo, la biodiversidad y quizás las condiciones de trabajo, el documento informa que hay pocas pruebas de que los productos orgánicos sean más saludables.
Los alimentos orgánicos son peores para el medio ambiente
Además, debido a los rendimientos de cosecha más bajos, orgánicos las granjas realmente producen más emisiones de gases de efecto invernadero por unidad de área de tierra que las granjas convencionales, según la autora principal, Verena Seufert. Citando el hallazgo de que las granjas orgánicas producen del 19% al 25% menos de alimentos por unidad de área de tierra, Seufert señala que esto también resulta en alimentos más caros. Esto influye en quién tiene acceso a él.
Alimentos orgánicos frente a alimentos convencionales: ¿hay alguna diferencia?
Seufert también señala que no está claro si las mínimas diferencias nutricionales entre los productos orgánicos y los convencionales tienen algún impacto significativo. en salud. Y aunque los pesticidas pueden dar miedo, en realidad no hay datos científicos definitivos sobre su impacto en la salud de los consumidores. Claro, rociar un pesticida altamente concentrado en la garganta puede enfermarlo, pero es muy poco probable que experimente los efectos secundarios de morder la manzana. Esto es especialmente cierto si te tomas el tiempo de lavarlo en agua fría durante unos 30 segundos antes de comértelo.
Si tienes un presupuesto limitado para comprar comestibles y no puedes pagar lo orgánico, no te preocupes: No está poniendo su salud en riesgo significativo. De hecho, si esta última información es correcta, es posible que incluso le esté haciendo un favor al mundo al omitir los alimentos orgánicos.
