La comida es natural: ha evolucionado junto con nosotros y está especialmente adaptada para el uso de nuestros sistemas digestivos y nuestros órganos. Algunos alimentos son más saludables que otros, mientras que otros no son saludables en absoluto. Desafortunadamente, hay muchos de estos últimos disponibles en nuestra cultura en este momento. Debe tomar una decisión consciente para alcanzar las cosas saludables. Pero serás infinitamente recompensado si lo haces. Los alimentos saludables saben muy bien, aumentan su sistema inmunológico, combaten enfermedades, disminuyen el envejecimiento, mejoran su estado de ánimo y le dan energía. No hay una sola excusa para no comer alimentos enteros y nutritivos.
Ahora eche un vistazo a un interesante estudio realizado recientemente en el Instituto de Toxicología en Alemania. Para el estudio, los investigadores querían ver los efectos que ciertos alimentos tenían sobre algo llamado “aminas aromáticas heterocíclicas” o HAA. Los HAA a menudo se forman cuando se cocina carne y pescado a altas temperaturas. Estas sustancias se asocian con un mayor riesgo de cáncer.
Partiendo de la premisa de que las dietas ricas en frutas y verduras podrían proteger contra el cáncer, el equipo de investigación estudió tres tés, dos vinos y jugos de 15 frutas y 11 vegetales para medir su efecto protector contra los efectos tóxicos de HAAs. Esto es lo que encontraron:
-El té negro, verde y rooibos redujo moderadamente la toxicidad de los HAA, mientras que el vino blanco y rojo fueron menos activos
-Entre los jugos de frutas, el jugo de cereza dulce tuvo el mayor efecto inhibitorio sobre los HAA. seguido de jugos de kiwi, ciruela y arándano
-Los jugos de sandía, mora, fresa, grosella negra y manzana roja mostraron un efecto moderado contra los HAA, mientras que los jugos de guindas, pomelos, grosellas rojas y piña solo ligeramente activo
-El jugo de manzana y jugo de naranja de Franklin Smith resultó inactivo
-De los jugos de vegetales, se observó una fuerte inhibición de la toxicidad de HAA con los jugos de espinaca y cebolla
-Broccoli, coliflor, remolacha, pimiento, tomate , acelga y jugos de repollo rojo suprimieron la toxicidad moderadamente
– El jugo de pepino fue ineficaz
Ahora aquí es donde el estudio se vuelve particularmente interesante: parece que la cereza agria, el arándano, un Los jugos de grosella negra suprimieron el primer paso de la activación de HAA, mientras que la mayoría de las bebidas derivadas de vegetales inhibieron el segundo paso. Qué significa eso? Significa que cuando agrega frutas Y verduras a su dieta, está instigando una poderosa forma de protección en dos etapas contra el cáncer.
Entonces, aquí tiene una tarea sencilla: solo agregue las cerezas dulces, las espinacas y la cebolla a su dieta y aumentará enormemente las posibilidades de mantener un cuerpo sano.
