Todos sabemos, dice el refrán, “Una manzana al día mantiene alejado al médico”. Se ha demostrado que las manzanas tienen muchos beneficios para la salud cuando se trata de mantener la salud de usted y sus órganos.
Las investigaciones sugieren que las manzanas reducir el riesgo de cáncer de colon, cáncer de próstata y cáncer de pulmón. Solo eso es un logro increíble para una sola fruta.
Pero las manzanas también contienen un grupo de sustancias químicas que podrían proteger al cerebro de las enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. En un estudio realizado en la Universidad de Cornell, el Dr. Chang Y. Lee descubrió que los compuestos fenólicos de las manzanas (el tipo de antioxidantes que se encuentran en las manzanas frescas) pueden proteger a las células nerviosas del daño. Lo hacen al prevenir la neurotoxicidad causada por el estrés oxidativo. En el estudio se usaron manzanas deliciosas del estado de Nueva York.
El estudio consideró las frutas como una fuente de vitamina C, un factor conocido en la reducción de la enfermedad de Alzheimer. Los investigadores también notaron que estas mismas frutas son una valiosa fuente de quercitina. La quercitina es un flavonoide y los flavonoides son poderosos antioxidantes. Otros estudios han relacionado el jugo concentrado de manzanas con una reducción en la muerte celular y el daño oxidativo en el cerebro.
Según el Dr. Lee, aunque todas las manzanas son ricas en fitonutrientes críticos, la cantidad de compuestos fenólicos
en el la carne de manzana varía de año en año y de región en crecimiento a región en crecimiento.
Cuando estás en el supermercado, es posible que haya muchas variedades de manzanas entre las que puedes elegir. Granny Smith, Royal Gala, Fuji, Spartan, Braeburn, MacIntosh, e incluso una variedad llamada Pink Ladies son solo algunos ejemplos. Puedes comprar manzanas todo el año, son baratas y hacen un bocadillo saludable y fácil de empacar.
No olvides que las manzanas también se pueden usar en todo tipo de recetas de postres saludables. Puede reservar una hora para hacer su propio pastel de manzana. Incluso podría descubrir que hornear un pastel de manzana es una excelente manera de quitar el estrés. Puede ser algo relajante y reconfortante. Haga su propia corteza de pastel de grano entero y rellene con rebanadas de manzana. Las manzanas son bastante dulces por sí mismas, así que trata de dejar de lado el azúcar, ¡pero no olvides la canela! Disfruta de los deliciosos olores que llenarán tu cocina. Y cuando termine, invite a un amigo a compartir una pieza. ¡Qué gran manera de obtener un regalo estimulante del cerebro!
Una nota final: compre manzanas orgánicas si puede. Las pieles en manzanas no orgánicas pueden contener rastros de químicos de pesticidas y fungicidas. Si no puede comprar productos orgánicos, lave las pieles con un jabón suave de frutas. No pelar y comer! La piel contiene muchos de los nutrientes beneficiosos de la manzana.
