No es exactamente una novedad que la sopa sea buena para usted pero esta sopa servida en frío debe estar en su dieta, si no es ya Un nuevo estudio dice que el gazpacho, un delicioso alimento básico de la cocina del sur de España, puede ayudar a reducir la presión arterial alta.
La hipertensión afecta a un cuarto de todos los adultos estadounidenses. El ejercicio y la dieta desempeñan un papel clave en la prevención y el tratamiento.
El estudio reciente examinó a casi 4,000 personas y monitoreó el consumo de gazpacho. La sopa contiene ingredientes como aceite de oliva, ajo y tomates, cada uno de los cuales tiene químicos naturales que reducen la presión sobre los vasos sanguíneos. El nuevo estudio muestra por primera vez que el gazpacho podría ser tan beneficioso como los ingredientes que contiene.
No se esperaba que el gazpacho tuviera tanto efecto porque uno de sus ingredientes principales es la sal. El sodio tiende a elevar la presión arterial. Aún así, parece que la inundación de ingredientes saludables compensa el problema de la sal y, de hecho, lo supera. Los investigadores informan que el gazpacho podría reducir la presión arterial hasta en un 27%.
Se cree que los ingredientes clave son la vitamina C, los carotenoides y los polifenoles. Las dos últimas son sustancias químicas a base de plantas que ejercen efectos saludables poderosos.
Entonces, la próxima vez que seleccione opciones de sopa, piense en esta fría. Y, si puede hacerlo desde casa, también puede controlar mejor la sal. Sin la sal adicional, podría potencialmente bajar su presión arterial aún más.
