Los beneficios para la salud de las semillas de girasol son abundantes, sin embargo, muchas personas no son conscientes de ellos. Simplemente disfrutamos de comerlos, ya sea en un parque de béisbol, en un viaje por carretera, o simplemente sentados afuera en un día de verano.
Aunque son pequeñas, las semillas son una fuente rica en nutrientes de vitaminas y minerales esenciales vitales para mantener una buena salud, incluyendo selenio y vitamina E que pueden tener propiedades anticancerígenas tanto en la formación de tumores como, posiblemente, en ralentizar la progresión de la enfermedad.
Trate de elegir semillas de girasol que estén libres de sal y otros aromatizantes añadidos; no es necesario agregar exceso de sodio y productos químicos en su cuerpo, después de todo. Cómprelos a granel en una tienda de alimentos saludables o en un tendero que lleve una variedad de semillas y nueces. ¿Son saludables las semillas de girasol? Sí, porque son ricos en vitamina E, cobre vitamina B1, manganeso y selenio.
Beneficios para la salud más importantes de las semillas de girasol
¿Las semillas de girasol son buenas para usted? Lo son, pero debido a que son altos en grasas y calorías (100 gramos tienen 587 calorías) deben consumirse con moderación. Siéntase libre de tirarlos en ensaladas, en yogur o comérselos a puñados. Cien gramos son aproximadamente las tres cuartas partes de una taza, que son bastantes semillas, así que, en promedio, mantente cerca de una onza por día. A continuación se presentan algunos beneficios de semillas de girasol.
1. Abundante en grasas saludables
Son una fuente principal de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, dos grasas que son excelentes para la salud en general.
2. Alienta la salud cardiovascular
Dos nutrientes que mejoran la salud cardiovascular son la vitamina E y el ácido fólico, que se encuentran en las semillas de girasol. Un cuarto de taza de las semillas proporciona hasta el 60% de los valores diarios recomendados necesarios para la vitamina E.
3. Alto contenido de fitoesteroles
Las semillas de girasol contienen fitosteroles que se han relacionado con niveles saludables de colesterol. Un estudio reciente publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry muestra que las semillas de girasol tenían los niveles más altos de fitosteroles de nueces y semillas.
4. Reduce la presión arterial alta
El contenido de magnesio en las semillas de girasol puede ayudar a reducir la presión sanguínea y ayuda a reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, pero solo si los ingiere sin sal. La sal y la hipertensión no se mezclan.
5. Puede ayudar a prevenir el cáncer
Debido a sus altos niveles de antioxidantes, nutrientes y otros compuestos quimiopreventivos, las semillas de girasol pueden ayudar a prevenir el cáncer . Esto es respaldado por numerosos estudios, incluido uno publicado en Nutrition Journal en 2004.
6. Apoya la función de la tiroides
Aproximadamente 27 millones de estadounidenses sufren de trastornos de la tiroides y una de las principales causas es una deficiencia de selenio. Las semillas de girasol tienen un alto contenido de selenio, así que pique un puñado para reponer su cuerpo.
7. Calms Nerves
Uno de los beneficios de salud más peculiares de las semillas de girasol es cómo pueden ayudar a calmar los nervios y la ansiedad, y ayudar a reducir el dolor asociado con las migrañas. De nuevo, esto es gracias al contenido de magnesio de las semillas. La deficiencia de magnesio está relacionada con la ansiedad y el nerviosismo, y un cuarto de taza ofrece el 28% de los valores diarios recomendados de magnesio.
8. Digestión del sida
Las semillas de girasol son ricas en fibra y, como resultado, pueden ayudar con estreñimiento .
9. Disminuye los brotes de depresión
¡Magnesio para el rescate otra vez! El contenido de magnesio en las semillas de girasol puede ayudar a mejorar la salud mental general. Hace más de cien años, se administró sulfato de magnesio a pacientes que padecían depresión, y hoy en día es un elemento esencial en el tratamiento homeopático de los pacientes para promover una buena salud mental.
10. Protección de la piel
La vitamina E que se encuentra en las semillas de girasol puede proteger la piel del daño oxidativo causado por la exposición ambiental y puede apoyar el crecimiento de nuevas células sanas de la piel.
¿Cuántas semillas de girasol son demasiadas?
Las semillas de girasol son increíblemente buenas para nosotros y brindan muchos beneficios nutricionales, pero como todo lo demás en la vida, deben ser consumidas con moderación. Una porción típica es aproximadamente tres cuartas partes de una taza de semillas descascaradas, lo cual está bien para comer todos los días sin preocupaciones. Las semillas son ricas en grasas y, aunque son buenas fuentes de grasa, pueden aumentar el peso si tienes muchas, independientemente de lo beneficiosas que sean para ti.
Además de ser alto en grasas grasa, también son altas en calorías, y esto también puede conducir a un aumento de peso innecesario y no deseado. Si comes semillas de girasol sin cáscara, es posible que puedas dañar los dientes y las encías debido a la acción de romper las cáscaras, pero esto solo es una preocupación si te han hecho un trabajo dental o si tu esmalte es débil. Pruebe comer tanto sin cáscara como sin cáscara para evitar cualquier daño.
Los beneficios para la salud de la semilla de girasol no pueden ser discutidos, pero deben ser disfrutados con moderación con otras frutas, vegetales, granos y semillas saludables para un perfil nutricional bien equilibrado. A los niños les encanta la diversión de atravesar las conchas, por lo que es una manera fácil de garantizar que los niños obtengan los beneficios de las semillas de girasol.
