Semillas de aguacate: Descripción general
Los aguacates son, de lejos, mi comida favorita; de hecho, trato de comer al menos un aguacate todos los días. La fruta verde y cremosa puede ir muy bien con cualquier cosa. Agrego medio aguacate a mi batido de la mañana y la otra mitad a la ensalada a la hora de la cena … y si tengo ganas de nachos, me encanta hacer guacamole casero.
Como la mayoría de la gente, solía tirar la semilla de aguacate en la basura . Pero resulta que las semillas de aguacate no solo son saludables, sino que incluso se han utilizado en la medicina tradicional durante siglos.
¿Es seguro comer semillas de aguacate?
“Espera un momento”, algunas puede decir. “¿No son tóxicas las semillas de frutas?” Bueno, las semillas de frutas de cerezas, ciruelas y albaricoques contienen el químico tóxico cianuro, y grandes cantidades de estas semillas pueden provocar vómitos, mareos e incluso la muerte. Pero eso es no es el caso con la semilla de aguacate .
Las semillas de aguacate contienen taninos, que son levemente tóxicos; Sin embargo, tendrías que consumir varios antes de que notes algún efecto negativo en la salud. En un estudio de 2013 publicado en Scientific World Journal los investigadores concluyeron que el extracto de semilla de aguacate era seguro y no mostró toxicidad.
5 Beneficios para la salud de comer semillas de aguacate
Sabemos que los aguacates están cargados de folato, vitamina B y grasas saludables. Pero las semillas de aguacate también son ricas en nutrientes. La semilla de aguacate es una fuente beneficiosa de fitoquímicos bioactivos.
Contiene ácidos grasos, triterpenos, fitoesteroles y glucósidos del ácido abscísico. La semilla de aguacate también contiene el 70% del contenido de antioxidantes del aguacate. Los fitoquímicos antioxidantes en las semillas de aguacate incluyen proantocianidinas y flavonoles. La semilla de aguacate también se considera una de las mejores fuentes de fibra soluble.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer semillas de aguacate?
Contienen antimicóticos, antibióticos, antimicrobianos, insecticidas, larvicidas, amebicidas , propiedades giardicidas, hipolipidémicas y antihipertensivas. Comer semillas de aguacate también tiene otros valiosos beneficios para la salud.
1. Ayuda a combatir el cáncer
La semilla de aguacate contiene propiedades antitumorales especialmente los potentes antioxidantes llamados flavonoles. En un estudio de 2013 publicado en la revista Biología Farmacéutica investigadores de la Universidad de Antioquia en Medellín, Colombia descubrieron que el extracto de frutos y semillas de aguacate causaba la autodestrucción de las células leucémicas.
En una publicación más reciente estudio publicado en la revista revisada por pares Cancer Research los investigadores descubrieron que un compuesto encontrado en el extracto de semilla de aguacate llamado avocatin B era eficaz contra las células de la leucemia mieloide aguda. En total, los investigadores del estudio probaron 800 productos de salud naturales contra las células de la leucemia mieloide aguda humana.
2. Beneficia a los pacientes con enfermedad cardíaca
En un estudio de 2012 publicado en la revista Plant Foods for Human Nutrition la harina de semilla de aguacate redujo el colesterol total y los niveles de colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad) en ratones. Los investigadores también sugirieron que las semillas de aguacate podrían ofrecer protección contra la formación de placa arterial.
La fibra dietética que se encuentra en las semillas de aguacate está relacionada con un colesterol más bajo. La fibra se unirá al colesterol en el tracto intestinal y evitará que se absorba. Otra investigación muestra que las semillas de aguacate pueden ayudar a mejorar el colesterol alto y la hipertensión. También puede ayudar a combatir la inflamación y la diabetes .
3. Beneficios digestivos
Comer semillas de aguacate también puede ayudar con la digestión. Los sudamericanos alguna vez usaron semillas de aguacate para tratar úlceras gástricas, diarrea severa (disentería), diarrea aguda y otros problemas digestivos. Los antioxidantes y la fibra que se encuentran en la semilla de aguacate son beneficiosos para la digestión.
4. Fortalece el sistema inmune
Un sistema inmune fuerte es una excelente manera de prevenir enfermedades. Las semillas y pieles de aguacate contienen mayores niveles de antioxidantes, incluyendo procyandins y catehchins.
Tienen propiedades antiinflamatorias que reducen la rigidez, la hinchazón, el dolor articular y las enfermedades. Los efectos antiinflamatorios también ayudan a fortalecer el sistema inmune y previenen los resfriados y las gripes .
En un estudio in vitro, publicado en la revista Revista de Sociedade Brasileira de Medicina Tropical en 2009, los investigadores encontraron que los efectos antimicóticos y antibióticos del extracto de semilla de aguacate podrían inhibir los patógenos dañinos, como la cándida, junto con otros hongos. Las infecciones por hongos y candida están relacionadas con un sistema inmune debilitado.
5. Ayuda a reducir las arrugas
La evidencia muestra que el aceite de semilla de aguacate puede aumentar el colágeno en la piel, lo que reduce la aparición de arrugas. El aceite de semilla de aguacate también se usa para tratar los brotes de acné.
Cómo extraer la semilla de aguacate
Para eliminar de manera segura la semilla de aguacate del aguacate:
- Corta el aguacate cortando alrededor del hoyo en para quitar limpiamente la semilla.
- Inserta la punta de tu navaja en el hoyo, gira y tira suavemente.
- Finalmente, retira la semilla de aguacate del cuchillo.
- Simplemente coloca la semilla de aguacate en una bolsa de plástico y luego tritúrelo con un martillo (o un objeto romo).
- Combine la semilla triturada con sus ingredientes favoritos de batidos, como dátiles, un plátano y vegetales de hoja verde oscuro, como la espinaca. Si tiene una licuadora de alta potencia, es posible que no necesite romper la semilla primero, pero deberá agregar agua.
Receta del batido perfecto de semilla de aguacate
Ingredientes:
1/2 semilla de aguacate
- 1/2 aguacate
- 1 taza de leche de almendra o agua
- 1 pera madura
- 1/2 manzana
- 1 taza de espinaca orgánica
- 1 pieza pequeña de jengibre (rallado)
Instrucciones:
- ¡Remueva la semilla, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave y disfrute de su batido de diosa verde de aguacate!
¿Quiere otra receta de licuado verde? Estás de suerte, esta próxima receta también contiene linaza y lechuga de hoja roja :
Ingredientes:
- 1/2 semilla de aguacate
- 2 1/2 tazas de agua o leche de almendras
- 1 pera madura
- 1/2 a 3/4 de mango maduro
- 3 cucharadas de linaza molida
- 3/4 de una cabeza de lechuga de hoja roja
:
- Asegúrate de triturar tus semillas de aguacate y mezcla todos los ingredientes hasta que estén suaves.
- ¡Sirve sobre hielo y disfruta!
Otros usos de la semilla de aguacate
Además de agregarle nutrición a tu batido , la semilla de aguacate tiene una plétora de otros usos. Éstos son algunos de mis favoritos:
- Guacamole saver: Evite que su guacamole se arruine en el refrigerador colocando la semilla de aguacate en su salsa.
- Máscara hecha en casa: La semilla de aguacate también puede hacer un gran exfoliante de máscara facial. Todo lo que necesita hacer es secar las semillas, molerlas y agregarlas a una receta casera de mascarilla.
- Té de semillas de aguacate: La semilla de aguacate es un gran té. Simplemente hierva la semilla por aproximadamente 30 minutos.
- Cultive una planta de aguacate: También puede cultivar una semilla de aguacate en una planta de interior decorativa.
- Aditivo alimentario natural: Se cree que los fitoquímicos antioxidantes producen aguacate semillas un aditivo alimentario saludable. En un estudio de 2011 publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry los investigadores concluyeron que los efectos antimicrobianos y antioxidantes de las semillas de aguacate pueden ayudar con la prevención de la putrefacción de alimentos.
