Investigadores del Departamento de Epidemiología de la Facultad de salud pública de Harvard en Boston se han centrado una vez más en la prevención del cáncer de próstata en un ensayo clínico reciente. Específicamente, querían saber si había vegetales saludables que podrían desempeñar un papel en la prevención natural del cáncer.
Notaron que investigaciones previas habían sugerido que las verduras crucíferas, la salsa de tomate y las legumbres están asociadas con un riesgo reducido de próstata avanzada cáncer. En su mayor parte, sin embargo, los estudios in vitro y en animales han proporcionado la prueba de que estos alimentos pueden inhibir la progresión del cáncer de próstata. Los investigadores quisieron investigar estos resultados en hombres.
Decidieron examinar si la ingesta de verduras totales, y específicamente vegetales crucíferos, salsa de tomate y legumbres, después del diagnóstico reducen el riesgo de progresión del cáncer de próstata. Un total de 1.560 hombres diagnosticados con cáncer de próstata no metastásico y que participaron en el Endeavor estratégico de cáncer de próstata Endeavour, un registro de cáncer de próstata de EE. UU., Participaron en el ensayo.
Como análisis secundario, el equipo de investigación también examinó otros subgrupos de verduras, fruta total y subgrupos de frutas. Los participantes fueron diagnosticados principalmente en clínicas comunitarias y seguidos desde 2004 hasta 2009. Los investigadores evaluaron la ingesta de frutas y verduras a través de un cuestionario de alimentos y determinaron los resultados del cáncer de próstata a través de informes de urólogos y registros médicos.
En total, los investigadores observaron 134 eventos de progresión. Descubrieron que los hombres con el mayor consumo de vegetales crucíferos después del diagnóstico tenían un riesgo estadísticamente significativo del 59% de progresión del cáncer de próstata en comparación con los hombres con el consumo más bajo (!). Según los investigadores, ningún otro grupo de vegetales o frutas se asoció significativamente con el riesgo de progresión del cáncer de próstata.
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