Es “la comida más importante del día”, dice el refrán. Es cierto: saltarse el desayuno es como enviar a tu cuerpo a la batalla diaria sin armadura ni armas. El cereal es una de las elecciones más saludables que puede hacer cuando se despierta, pero solo si lo hace sabiamente. Obtenga las curas de alimentos que necesita a primera hora de la mañana siguiendo estos tres consejos de salud.
1. Whole Grains
La evidencia es clara en este punto: los granos integrales podrían reducir el riesgo de cáncer, enfermedad cardíaca, diabetes, obesidad y accidente cerebrovascular. Están llenos de nutrientes y fibra que ayudan a protegerte de las enfermedades.
¿Cómo puedes saber si un cereal es realmente rico en granos enteros y no solo dice que es alto? El grano entero debe ser el primero en la lista de ingredientes, ya que es la parte principal del cereal. Si aparece en la lista hasta segundo lugar, es posible que obtenga muy poco grano entero. A veces es posible eludir esta regla de primer ingrediente, pero las principales marcas de cereales han confirmado en el pasado que si se lista primero, puede contar con ella.
Los granos integrales comunes incluyen trigo integral, avena, quinua, linaza, arroz integral, mijo y cebada. (Vea cómo podría prevenir la enfermedad cardíaca con cereales integrales: Prevención de la enfermedad cardíaca con granos enteros )
2. Fibra
A continuación, escanee ese cuadro para ver el contenido de fibra. Cuanto más alto, mejor. La fibra en los cereales para el desayuno ayuda a mantener el colon y el tracto digestivo saludables y previene el estreñimiento y otros problemas, y también ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2. Un cereal que tiene niveles muy altos de fibra, como un cereal 100% de salvado, proporcionará hasta 14 gramos de fibra en una porción de 30 gramos. La mayoría de los cereales integrales y de fibra contienen fibra insoluble, que es la clave.
Un tazón de salvado es una forma ideal de obtener grandes cantidades de fibra en su primera comida del día. Si no te gusta el salvado, no te preocupes, porque en la actualidad hay muchos cereales que ofrecen productos ricos en fibra. Mire las etiquetas en la parte posterior de las cajas: intente con cereales que proporcionen al menos cinco gramos de fibra por porción. Puede ser confuso debido a esto, pero haga algunos cálculos rápidos y resuélvalos. No tome la palabra del departamento de marketing para ello.
3. Low Sugar
Evite los cereales con más de ocho gramos de azúcar por porción. El azúcar agregado no es bueno en absoluto. Pero, debes prestar atención a los cereales con pasas u otros tipos de frutas secas. Estos agregan azúcar, porque el azúcar se produce naturalmente en la fruta. Así que asegúrese de mirar los ingredientes y ver si eso podría ser responsable de un nivel de azúcar mayor de lo esperado. Si hay arándanos, fresas, arándanos, frambuesas o pasas allí, tendrá un poco más de azúcar, pero también tendrá más fibra y nutrientes. La fruta es alta en esos dos elementos.
