La tostada francesa y los panqueques empapados en almíbar y espolvoreados con bayas y azúcar en polvo me hacen la boca agua. Y cuando estoy de vacaciones, lo mejor es creer que una de estas golosinas está en mi menú.
Pero, ¿sabes qué? Comer estos solos puede hacer que un gran día vaya cuesta abajo rápidamente. Así que siempre me aseguro de agregar un ingrediente “secreto”: proteína.
Y un nuevo estudio sugiere que tomar proteínas para el desayuno también podría salvar el día de quienes me rodean. Pero más sobre eso más tarde …
La desventaja de los desayunos sin carbohidratos
Verá, tan deliciosos y comunes como todos los desayunos de carbohidratos, también tienen el potencial de descarrilar por completo su tarde y noche. Tomar un muffin, una tostada danesa, integral o incluso un frutero en el camino por la mañana lo puede preparar para la irritabilidad y la mala toma de decisiones horas después. Definitivamente no es algo que quiera, ya sea que esté de vacaciones, pasando el rato en casa con mi familia o tratando de hacer el trabajo u otras tareas.
Pero hay una solución fácil: agregue algo de proteína.
Proteína para el desayuno Podría conducir a mejores opciones
Intercambiar una rebanada de tostadas francesas por unos huevos o claras de huevo, salchichas, tocino (especialmente tocino de pavo), yogur griego, queso cottage, carne magra o proteína en polvo puede ayudarlo a mantenerse relajado y nivelado -de cabeza y conducen a mejores decisiones durante todo el día. Entonces, si nota una tendencia a ponerse irritable antes del mediodía, agregar salmón ahumado y queso crema a su bagel podría ser la solución.
Estudios anteriores han demostrado que comer proteínas por la mañana puede regular la grelina (la hormona del hambre) para suprime los antojos de alimentos ricos en almidón y te mantiene lleno, y es probable que te ayuden a tomar mejores decisiones alimenticias todo el día. Porque, como estoy seguro que sabes, cuando ese hambre golpea, todas las apuestas se cancelan.
Juega agradable con los demás
El último estudio indica que lo que comes para el desayuno desempeña un papel en cómo tratas y reaccionas a otros.
Para el estudio, los investigadores probaron cómo las personas reaccionarían ante el trato injusto. Un grupo fue alimentado con un desayuno abundante en carbohidratos antes de jugar el “Juego del Ultimátum”, donde su oponente había sido instruido para hacer ofertas injustas. Otro grupo jugó el mismo juego y recibió las mismas ofertas, pero en cambio se alimentó con un desayuno rico en proteínas y relativamente bajo en carbohidratos.
Los resultados mostraron que aquellos que fueron alimentados con el desayuno rico en carbohidratos eran mucho más propensos a atacar a sus oponentes. Y aquellos que tenían proteínas con el desayuno eran mucho más propensos a manejar situaciones dudosas con calma y diplomacia.
Protein for Breakfast: A Mood Booster?
La razón de este tacto, de acuerdo con los investigadores, podría ser que los desayunos con mayor contenido de proteínas conducen a la producción de tirosina. El aminoácido es un precursor de la dopamina, un neurotransmisor que desempeña un papel en la toma de decisiones. Si eres capaz de tomar una mejor decisión, es poco probable que sientas la presión de los desafíos y ataques a otros.
Además, el hecho de que las proteínas puedan regular el apetito significa que también puede evitar que el azúcar en la sangre se estrelle y el hambre dolores de patadas, que también pueden aumentar la irritabilidad.
Agregue un poco de proteína saludable a su desayuno
La próxima vez que se sienta un poco malhumorado o se irrite fácilmente, intente incluir algunas proteínas en su desayuno y en todo el día. Puede hacer que sus días sean un poco mejores, mejorar las relaciones y hacer que los momentos difíciles sean menos estresantes.
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