Aceite de oliva y contaminación del aire

Yo consumo aceite de oliva extra virgen casi a diario, porque entiendo la importancia de incluir esta valiosa fuente de grasas omega-9 en mi dieta. [19659002] El aceite de oliva ha sido ampliamente investigado y los resultados han demostrado claramente que la ingesta de aceite de oliva puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, demencia y algunas formas de cáncer, y puede mejorar su expectativa de vida.

a esta lista, investigaciones recientes también han indicado que al incluir aceite de oliva en su dieta, es posible que pueda evitar los efectos nocivos de la contaminación del aire. En los EE. UU., Canadá y otras partes del mundo superpoblado, la calidad del aire continúa siendo un problema muy problemático, causando enfermedad cardíaca prematura, enfermedad pulmonar y muerte en miles de personas desprevenidas.

Desafortunadamente, la materia particulada en el el aire de la contaminación emitida por generadores de carbón y vehículos puede dañar los revestimientos endoteliales sensibles de las arterias, lo que lleva a la aterosclerosis prematura.

En este nuevo estudio, 42 adultos sanos fueron reclutados para establecer si existía algún vínculo entre el uso de aceite de pescado o aceite de oliva y protección contra la contaminación del aire, determinada por la reducción del flujo sanguíneo a través de la arteria braquial ubicada en el brazo. Los sujetos fueron colocados aleatoriamente en tres grupos. Un grupo recibió tres gramos de aceite de pescado, otro recibió tres gramos de aceite de oliva y el tercero (el grupo control) no recibió ningún suplemento durante cuatro semanas.

Los sujetos fueron expuestos a partículas finas y finas en una cámara controlada. Las mediciones del flujo sanguíneo a través de la arteria braquial tuvieron lugar antes de la exposición, inmediatamente después de la exposición, y 20 horas después.

Los resultados de este estudio indican que los participantes en el grupo control y los que tomaron aceite de pescado experimentaron una disminución en el flujo sanguíneo inmediatamente después de la exposición tuvo lugar, en contraste con el grupo de aceite de oliva que tenía flujo sanguíneo normal. El grupo de participantes que tomaba suplementos de aceite de oliva también tenía niveles más altos de activador del plasminógeno tisular, que había aumentado en un 11,6% y persistía durante 20 horas.

El activador del plasminógeno tisular es una enzima secretada por las células endoteliales que recubren sus arterias. Esta enzima ayuda a descomponer cualquier posible coágulo de sangre que pueda formarse dentro de las arterias y alterar el flujo sanguíneo.

Aunque este es un estudio pequeño con un número limitado de participantes mayores, se puede aprender gran información de este tipo de investigación.

En primer lugar, el hecho de que los sujetos del estudio tenían una edad promedio de 58 años es importante, ya que el riesgo de enfermedad cardíaca a menudo aumenta con la edad. Además, algunos cambios significativos en la química de la sangre podrían medirse en los sistemas vasculares de estas personas, lo que podría representar una reducción significativa en el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón.

En segundo lugar, el uso de aceite de oliva de corta duración mejoró flujo de sangre a través de la arteria braquial después de estar expuesto a partículas como la contaminación del aire.

En tercer lugar, el aceite de oliva extra virgen contiene grandes cantidades de antioxidantes, incluidos los dos antioxidantes más investigados: hidroxitirosol y oleuropeína. Estos productos químicos mantienen el anticoagulante y evitan la coagulación. También causan una liberación de óxido nítrico dentro de la arteria, que causa relajación de la pared arterial y mejora en el flujo sanguíneo.

En mi opinión, este último punto es la razón principal por la cual este estudio indicó que el aceite de oliva tenía un efecto protector sobre el desarrollo de enfermedades del corazón después de la exposición a la contaminación ambiental de partículas.

Fuentes del artículo de hoy:
Kling, J., “El aceite de oliva podría tener un efecto protector contra la contaminación del aire” Medscape web sitio, 3 de junio de 2014; medscape.org/.
Conferencia Torácica de la Sociedad Americana del Tórax (ATS) 2014: Resumen 55100, presentado el 19 de mayo de 2014.

 

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