¿Cuántas veces le han dicho que el desayuno es la comida más importante del día? Probablemente le hayan dicho una y otra vez que no se salte el desayuno, ya que le dará una ventaja para su día, lo mantendrá enfocado, le dará energía y tal vez también le brindará una plétora de otros beneficios para la salud. Sin embargo, todavía hay cerca del 12% de mujeres adultas y el 16% de los hombres que se saltan esta comida crítica.
Una de las razones más comunes por las que las personas a menudo se saltan el desayuno es debido a la falta de tiempo. A menudo te sientes presionado por la mañana y apenas tienes tiempo para prepararte. Comer algo rápido y fácil como un plato de cereal puede tener muchos beneficios para la salud.
Los cereales para el desayuno han demostrado ser una gran fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales, así como antioxidantes, fitoestrógenos, todo granos y fibra Los cereales para el desayuno pueden incluir cereales listos para el consumo, avena, gachas de avena y muesli. En lugar de saltearse el desayuno, considere tomar un tazón de cereal rápido para comenzar el día, ya que puede beneficiarse de él por una de las siguientes razones:
1. Cereales para el desayuno nutren sus necesidades nutricionales
Los estudios han demostrado que las personas que consumen regularmente cereales para el desayuno tienen más probabilidades de consumir niveles más bajos de grasa y colesterol en comparación con aquellos que rara vez consumen cereal para el desayuno. Al comer cereal para el desayuno, es más probable que satisfaga sus necesidades diarias de vitaminas y minerales, como vitaminas B, vitaminas A y D, hierro, magnesio zinc y calcio, y tenga un estado nutricional general mejorado. .
Comer cereal para el desayuno a diario también significa que es más probable que tenga una mayor ingesta de carbohidratos y azúcares totales. Por otro lado, su ingesta de calorías diarias totales, proteínas y sodio no difiere independientemente de si usted consume regularmente cereal o no.
2. Cereales para el desayuno y estado del peso
Varios estudios han indicado que las personas que consumen regularmente cereales para el desayuno en comparación con los no consumidores o los consumidores ocasionales tenían más probabilidades de tener un IMC más bajo y tenían menos probabilidades de tener sobrepeso. Además, algunos estudios encontraron que reemplazar una comida o un refrigerio con cereal de desayuno ayudaba con la pérdida de peso.
Si consume cereales para el desayuno, especialmente los que son ricos en fibra, es más probable que se sienta lleno y satisfecho. Esto probablemente le impide comer opciones convenientes y no saludables más adelante en el día y, por lo tanto, consumir excesivamente calorías.
Sin embargo, varios estudios no han mostrado ningún efecto protector contra el aumento de peso y el estado general del peso. Debido a que hay muchos resultados conflictivos en el estudio, se justifican más ensayos de intervención a largo plazo.
3. Los cereales para el desayuno pueden ayudar a prevenir el desarrollo de la diabetes
La incorporación de cereales para el desayuno que son ricos en granos enteros y ricos en fibra puede ayudar a controlar o prevenir el desarrollo de la diabetes. Se sabe que las opciones de alimentos con alto contenido de fibra ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre debido a su menor índice de absorción y a una liberación más lenta de azúcar en el torrente sanguíneo.
Un metaanálisis reciente evaluó los efectos de consumir granos enteros versus cereales azucarados y el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Los resultados revelaron que el consumo de cereales de grano entero resultó en un 30% menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. No se encontraron asociaciones entre el consumo de cereales azucarados y el riesgo de diabetes.
Entre las personas con diabetes, el consumo de muesli o cereales que fueron a base de avena, cebada o psyllium mostró una mejora en las respuestas del nivel de glucosa o insulina. Las personas sanas también demostraron mejores respuestas de glucosa cuando consumen cereales con alto contenido de fibra. Sin embargo, ha habido pocos estudios a largo plazo que demuestren estos efectos beneficiosos de los cereales con alto contenido de fibra; por lo tanto, se justifica una evidencia más sólida.
4. Comer cereales para el desayuno puede ayudar a detener la enfermedad cardíaca
Incorporar alimentos con alto contenido de fibra reduce los niveles de colesterol total y malo, que son factores de riesgo asociados con la enfermedad cardíaca. Los alimentos con fibra pueden atrapar alimentos grasos y compuestos que contienen colesterol en su intestino, evitando que sean absorbidos y por lo tanto eliminándolos por completo.
Aunque no se encontraron estudios que demostraran los beneficios que los cereales para el desayuno pueden tener para reducir los niveles de colesterol y reducir el riesgo de la enfermedad cardíaca, hubo algunos estudios que demostraron los efectos beneficiosos de los cereales ricos en fibra. Los hallazgos de estos estudios revelaron que consumir al menos tres porciones de cereales de grano entero que contenían avena, cebada o psyllium no solo redujo los niveles de colesterol total y malo, sino que redujo el riesgo de enfermedades cardíacas en un 19% en un 20% – 30% .
Si bien tener un desayuno balanceado es la manera más ideal para comenzar el día, incorporar un bocado rápido de cereal para el desayuno antes de ir al trabajo puede hacer maravillas. Le dará energía y mejorará su rendimiento cognitivo durante todo el día. Además, consumir cereales para el desayuno también puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades nutricionales, reducir sus atracones nocturnos y nocturnos, ayudar a controlar su peso, proteger contra la diabetes y también reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Haga del cereal para el desayuno una parte de su rutina diaria. Puede incorporarlo a un desayuno saludable y equilibrado agregando una fuente de proteínas como leche o yogur griego, y cubrir sus cereales con algunas bayas.
