Black Walnut Nutrition, beneficios de salud, usos y hechos

La nuez negra se ha utilizado durante cientos de años, incluso en las culturas rusa, china e indígena. Hoy, la investigación muestra que estas nueces expulsan parásitos, mejoran la salud del corazón, protegen contra ciertos cánceres y tratan la malaria, así como las infecciones bacterianas y fúngicas.

Sigue leyendo para aprender más sobre el nogal negro, especialmente sus asombrosos datos nutricionales y de salud beneficios.

Hechos e historia de la nuez negra

La ​​nuez negra se considera una especie de frondosas grandes en la familia de las Juglandáceas, que es originaria del este de América del Norte y se extiende hacia el oeste hasta California. También recibe el nombre de nogal americano.

Este tipo de nogal crecerá hasta 100 pies y hasta 10 pies. El árbol Juglans nigra es originario de Kirguistán, Himalaya y Asia Central. También se cultivó por primera vez en Europa alrededor del año 100 a. C.

Estas nueces tienen una profunda historia en medicina, mientras que su versatilidad se presta a muchos otros usos. Por ejemplo, los cascos se utilizan para hacer tinte vegetal natural, con tonos de marrón claro, crema o marrón oscuro.

La madera de nogal negro es pesada, dura y muy atractiva, lo que la convierte en una madera popular para fabricar gabinetes, acabados interiores, carillas y muebles. También era una madera popular para armeros, especialmente para rifles largos en Pensilvania.

Históricamente, se usaba para úlceras, mordeduras de serpiente, sífilis, dolores de muelas problemas renales, fiebres y problemas gastrointestinales.

El naturalista romano llamado Plinio el Viejo descubrió por primera vez el poder curativo de la nuez negra en el siglo I dC Entonces, en el siglo XVII, el herbolario Nicolás Culpeper prescribió estas nueces para extraer el veneno venenoso de las mordeduras de arañas y serpientes.

Los nativos americanos también usaron las nueces, la cáscara, la corteza y las hojas de nogal negro como repelente de mosquitos, y para tratar trastornos psicológicos y afecciones de la piel. También fueron los primeros en usarlo para la eliminación de parásitos y como laxante natural.

Datos nutricionales de Black Walnut

¿Cuáles son los hechos importantes de nutrición de nuez negra? Su fruto, corteza y hojas contienen un constituyente activo llamado juglona (5-hidroxi-1,4-naftoquinona), que es eficaz contra Helicobacter pylori (H. pylori), virus del mosaico del tabaco y gusanos.

Plumbagin (5 -hidroxi-2-metil-1,4-naftoquinona) es un componente quinoide que se encuentra en el nogal negro con propiedades neuroprotectoras, antipalúdicas y anticancerígenas. Otros componentes activos incluyen miricetina, quercetina, kaempferol, taxifolina, beta-sitosterol, estigmasterol, derivado de 1-alfa-tetralona y (-) – regiolona.

El nogal negro también es una alta fuente de polifenoles, antioxidantes y grasas monoinsaturadas ácidos. La melatonina y los fitoesteroles también están presentes en estas nueces.

Una onza de nuez negra también contiene 2,8 gramos (g) de carbohidratos, 1,9 g de fibra y 6,7 g de proteína. Y, desde un punto de vista mineral, es muy alta en manganeso, cobre, fósforo y magnesio. También contiene calcio, hierro, potasio, zinc y selenio.

Desde una perspectiva vitamínica, estas nueces también contienen vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, ácido fólico, colina y betaína.

El siguiente es un cuadro nutricional completo con información sobre 1 onza de nuez negra seca o 28 g de la nuez medicinal.

* N / A-No aplicable

5 Beneficios para la salud de Black Walnut

¿Cuáles son los beneficios para la salud del nogal negro? Los estudios se han centrado en los polifenoles, quinonas, flavonoides y componentes que se encuentran en el núcleo de nuez negra, que son reconocidos por sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antineoplásicas, neuroprotectoras y antiaterogénicas.

Los taninos de nuez negra contienen propiedades astringentes Como resultado, el nogal negro puede ayudar a tratar la hiedra venenosa, la tinea pedis, la xerosis, la psoriasis, el acné, el eczema y las verrugas víricas.

Los beneficios para la salud del nogal negro también incluyen proteger contra el cáncer, mejorar la salud cardíaca, expulsar parásitos y combatir hongos e infecciones bacterianas. La siguiente es una breve descripción de los beneficios clave para la salud del nogal negro.

1. Expulsa los parásitos

La ​​juglona es un componente clave en el nogal negro. Es tan tóxico para los insectos que los jardineros orgánicos a menudo lo usan como un pesticida natural. Los estudios han demostrado que la nuez negra puede expulsar gusanos parásitos del cuerpo.

La investigación publicada en Australian Pharmacist en 2012 sugiere que la nuez negra es efectiva contra la tenia, tiña, hilo o lombriz intestinal y otros parásitos intestinales. Por lo tanto, no es sorprendente que el nogal negro llegue a varias fórmulas de limpieza de parásitos.

2. Mejora la salud del corazón

El nogal negro se considera una excelente fuente del ácido graso omega-3 conocido como ácido alfa-linolénico (ALA). Las nueces, en general, son parte de la dieta mediterránea, que está vinculada a la reducción de la tasa de mortalidad por enfermedad arterial coronaria.

Los estudios epidemiológicos sugieren que el consumo frecuente de nueces puede proteger contra la enfermedad coronaria debido a su efecto sobre los perfiles lipídicos sanguíneos. Se ha encontrado que las dietas con nueces reducen el colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad). Como resultado, también puede reducir la presión arterial, así como el riesgo de aterosclerosis, enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular y ataque cardíaco.

3. Contiene actividad antimicrobiana y antifúngica

Durante muchos años, el jugo de los cascos de nuez negra no madura ha sido un tratamiento de medicina popular para las infecciones por hongos, como la tiña. Estas infecciones fúngicas a menudo involucran tejidos queratinizados, incluyendo piel, uñas y cabello.

Las investigaciones han comparado la actividad antifúngica de la juglona en nuez negra con otros agentes antifúngicos, incluyendo tolnaftato, clotrimazol, griseofulvina, undecilenato de zinc, triacetina, liriodenina, selenio sulfuro y liriodenina metionina. Los estudios han encontrado que la juglona exhibe una actividad antifúngica moderada similar a los agentes antifúngicos comercialmente disponibles, sulfuro de selenio y undecilenato de zinc.

Internamente, la nuez negra se usa para congestión portal, toxemia intestinal, estreñimiento crónico, giardia y hemorroides.

Otros derivados de 1,4-naftoquinonas han exhibido una fuerte actividad antifúngica y antibacteriana. Se evaluaron una serie de 50 derivados de naftoquinona para determinar las propiedades antifúngicas y antibacterianas con la mayor actividad contra los síntomas de candida y Staphylococcus aureus.

4. Protege contra el cáncer

Las quinonas en nuez negra también tienen una asociación con la actividad anticancerígena. La juglona, ​​en particular, inhibe la transcripción de las células cancerosas. Los estudios han encontrado que la juglona promueve la muerte celular en células colorrectales humanas.

En China, la nuez verde no madura inmadura se ha usado para tratar el cáncer de pulmón, hígado y gástrico. Además, la plumbagin en nuez negra también inhibe el crecimiento ectópico de melanoma, cáncer de mama humano y células de cáncer de pulmón de células no pequeñas. También se informó que Plumbagin inhibe el crecimiento de células de cáncer de próstata y páncreas.

5. Controls Malaria

Plumbagin es un poderoso constituyente en nogal negro con actividad antimalárica contra un vector mosquito de la malaria llamado Anopheles stephensi Liston (A. stephensi).

Un estudio publicado en Parasitology Research en 2014 descubrió que después de tres horas de exposición, el plumbagin produjo la muerte de las larvas contra A. stephensi. Esto sugiere que plumbagin puede ser útil como tratamiento natural para controlar la malaria.

Cómo utilizar Black Walnut

En su mayor parte, las nueces negras se pueden comprar en tiendas o en una tienda en línea acreditada, a menudo bajo la etiqueta Hammons. . A menudo puede encontrar nogal negro en los mercados locales de agricultores en los estados donde crecen. Las nueces negras pueden durar hasta un año en el refrigerador, o dos años en el congelador.

Las nueces negras se consideran más pequeñas y más difíciles de romper que las nueces inglesas. Las nueces negras también son mucho más difíciles de extraer del cascarón que otras nueces. Esta es la razón por la cual las nueces negras se cortan, se consideran una nuez dura de romper.

Además de usar una trituradora, la gente también romperá la cáscara con una roca o un martillo. Una vez cascadas, las nueces negras se secan durante unas semanas antes de que se agrieten. Lo mejor es romperlos cuando escuche cascabeles al sacudir la nuez negra.

Los cascos verdes en nueces negras son considerablemente más efectivos que los cascos con un color más oscuro cuando se cosechan. Puede tomar de una a 10 gotas de extracto líquido de nuez negra fresca, de una a tres veces al día en un poco de agua.

Las nueces negras también son deliciosas para cocinar. Puede abrir las nueces y usar la carne para comer y cocinar. También puedes aplastar los cascos en polvo. Las nueces negras también se pueden usar en sopas, horneados en cazuelas o espolvoreados en ensaladas.

Consideraciones finales: Posibles efectos secundarios de la nuez negra

Aunque existen importantes beneficios para la salud asociados con la nuez negra, existen ciertas precauciones para mantener en mente. Por ejemplo, los taninos en ellos causan deshidratación en la capa superior de la piel, lo que puede conducir a callosidades.

Para las personas con alergias a las nueces, una reacción alérgica a estas nueces puede provocar picazón e hinchazón en la piel, dolor en el pecho, erupciones , urticaria o dificultad para respirar. Las cáscaras de nuez negra verde fresca también pueden causar irritación y ampollas cuando se aplican excesivamente a la piel. También es un sedante para el sistema de circulación y el corazón cuando se toma internamente en dosis altas.

También se recomienda esperar al menos dos horas antes de tomar cualquier medicamento, suplemento o cualquier otra hierba después del consumo. Esto se debe a que el nogal negro se puede unir a otras drogas cuando se toman al mismo tiempo. El nogal negro puede alterar los medicamentos para la presión arterial.

El nogal negro también puede tener efectos aditivos cuando se toma con laxantes o antimicrobianos. También debe evitar el uso prolongado y tener cuidado al combinar medicamentos, hierbas o suplementos utilizados para la inflamación, náuseas, cáncer y problemas gastrointestinales, junto con medicamentos, hierbas y suplementos que dañan el hígado o el riñón, o suplementos y hierbas. con taninos. La lactancia materna o las mujeres embarazadas también deben evitarlos.

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