Si le preocupan las mejores fuentes de grasa, considere los resultados de un ensayo clínico reciente. El estudio investigó el efecto del consumo de grasa. ácidos grasos y nutrientes seleccionados, junto con la actividad física regular, en ca factores de riesgo cardiovascular en ratas. Las ratas se dividieron en siete grupos. Grupo 1: comida regular y agua potable; Grupo 2: igual que el Grupo 1 + actividad física; Grupo 3: igual que el Grupo 2 + calcio, vitamina D y boro; Grupo 4: igual que el Grupo 3 + aceite de canola; Grupo 5: igual que el Grupo 3 + aceite de girasol; Grupo 6: igual que el Grupo 3 + una mezcla de aceite de girasol y aceite de canola; y Grupo 7: lo mismo que el Grupo 3 + aceite de coco.
Las ratas fueron tratadas durante ocho semanas, después de lo cual los investigadores realizaron algunas pruebas. Estos son algunos de sus resultados interesantes:
– El grupo 5 consumió menos alimentos
– En los grupos 6 y 7, los niveles plasmáticos de colesterol y colesterol LDL aumentaron significativamente
– Análisis de datos entre los grupos 4 a 7 (el grupos que consumen aceite) y el Grupo 3 revelaron diferencias significativas en colesterol, triglicéridos y proteína C reactiva
– Los niveles de testosterona y testosterona libre en el Grupo 7 aumentaron
Los investigadores dicen que sus hallazgos muestran que el aceite de canola y girasol , por separado, mostraron impactos beneficiosos en los factores de riesgo de enfermedad cardíaca; mientras que su combinación tuvo impactos negativos en el perfil lipídico. El aceite de coco pareció proporcionar beneficios para la salud en términos de protección cardiovascular.
El mensaje parece ser elegir las grasas cuidadosamente, pero definitivamente incluirlas en su dieta. Las grasas pueden funcionar a favor o en contra de su salud dependiendo de cuáles use y cómo las combine.
Para obtener más información sobre este importante tema, lea el artículo Obtenga su parte de grasas saludables con estos alimentos .
