Cocinar más comidas en casa en lugar de salir a comer, definitivamente es bueno para ti, ¿verdad? Bueno, hay un nuevo estudio que dice que quizás no sea siempre.
Pregúntele a cualquier profesional de la salud y le dirán que una de las cosas más efectivas que puede hacer para perder peso es comenzar cocinar más comidas. Comer en casa le da control sobre el tamaño de las porciones y los ingredientes y le permite saber exactamente lo que entra en sus alimentos.
Y una cintura más pequeña no es el único beneficio para la salud de una comida casera saludable. Cocinar sus propios alimentos también puede ayudar a reducir el riesgo de síndrome metabólico, enfermedad cardíaca, hipertensión y diabetes tipo 2 .
Habiendo dicho eso, falta una información crítica de la comida casera movimiento de comida: es importante qué cocinas.
Ves, recientemente leí un estudio que descubrió que cuanto más tiempo pasan las mujeres de mediana edad cocinando en casa, es más probable que tengan síndrome metabólico, aumentando así su riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes.
¿Cómo llegaron los investigadores a esta conclusión? El equipo analizó los datos adquiridos durante 15 años, realizando un seguimiento de 2.000 mujeres de entre 42 y 52 años. A cada uno se le realizó un examen de salud anual y se le solicitó que completara un cuestionario sobre sus hábitos alimenticios y de cocina. El equipo luego examinó cómo los hábitos de cocina relacionados con los marcadores del síndrome metabólico, que son los niveles de glucosa, obesidad abdominal, triglicéridos bajo colesterol HDL y hipertensión . Tener tres de esos puntos de referencia lo califica para el síndrome metabólico.
Su salud se reduce a lo que come, no a donde se consume. Si está preparando comidas y golosinas en el hogar que contienen azúcar, sal y grasas saturadas, mientras descuida el tamaño de las porciones, no se está haciendo ningún favor. Por ejemplo, ir a un restaurante por un trozo de tarta de vez en cuando es mucho más saludable que hornear y comer un pastel completo en casa.
Si parte de su plan de salud este año implica cocinar y comer en casa con más frecuencia, haga Seguro que estás usando ingredientes que promueven tus objetivos. Lea las etiquetas cuidadosamente y tenga en cuenta que las salsas, como la salsa para barbacoa o el ketchup, están llenas de azúcar. Para darle a la carne un poco de sabor agregado, use especias y condimentos (asegúrese de que la mezcla de aderezo que esté usando no esté cargada de sal)
Para fruta y verdura céntrese en comprar fruta fresca o productos congelados, junto con opciones de almidón integral y grasas saludables. Estas pautas alimentarias generales son las mejores para promover un peso saludable y limitar los puntos de referencia del síndrome metabólico.
