No soy una persona para las dietas de moda, pero soy fanático de la alimentación sana, efectiva y científicamente probada . No hay dietas rápidas, jugos, limpiezas, dietas extremas ni nada por el estilo para mí; me da nutrientes, practicidad y un modelo realista que se adapta a mi vida cotidiana, es de fácil acceso y está comprobado que funciona una y otra vez. Dame la dieta mediterránea.
La dieta mediterránea no es una moda pasajera; es simplemente un término para una dieta que se ve bastante diferente de la dieta estadounidense estándar. Enfatiza las frutas y verduras coloridas en lugar de caramelos y papas fritas; granos integrales en lugar de papas al horno y arroz blanco; leguminosas y nueces en lugar de papas fritas; grasas saludables como el aceite de oliva y la canola en lugar de margarina y mantequilla; y hierbas y especias en lugar de salsas azucaradas y sales para agregar sabor.
La dieta mediterránea es típicamente baja en carnes rojas, pero el pescado se incluye regularmente. Las pautas generales dicen que la carne roja no debe ser más de dos veces por mes, pero en mi opinión, la adición de proteínas magras a base de carne puede ser una adición saludable a esta dieta.
Como probablemente ya sepa, la dieta mediterránea se asocia con todo tipo de beneficios para la salud, incluyendo pérdida de peso, riesgo reducido de obesidad y diabetes tipo 2, colesterol mejorado presión arterial baja y una menor probabilidad de ataque cardíaco y corazón enfermedad. Pero ya has escuchado los beneficios antes. ¡Lo que podrías estar buscando es una forma de poner esta dieta en acción! Aquí hay algunas ideas de comidas para ayudarlo a comenzar.
Desayuno
Un desayuno mediterráneo fácil y rápido es un tazón de yogur griego con algunas bayas y nueces. Agregue algunas frambuesas, arándanos, nueces y almendras al yogur griego puro para un desayuno nutritivo y abundante. Otra opción rápida es crear un aderezo en un panecillo integral o pan de grano antiguo. Puedes usar queso ricotta, puré de aguacate, mantequillas naturales de nuez o hummus.
Durante el fin de semana, o cuando tengas un poco más de tiempo, puedes saltear algunas verduras, como el calabacín, alcachofas o tomates, en aceite de oliva. . Agregue un poco de huevo o camarón, y tal vez algunas hierbas como romero, albahaca o tomillo, para un brunch saludable y delicioso.
Almuerzo y cena
Hay tantas opciones de comidas en la dieta mediterránea. La pasta, el arroz y el pan integrales pueden sustituirse fácilmente por las opciones blancas tradicionales.
Para un almuerzo rápido que es fácil de preparar, me gusta crear un atún, tomate deshidratado y pasta de albahaca. Saltee un poco de tomate y alcachofa al aceite de oliva, y luego agregue una lata de atún. Hervir la pasta integral hasta que esté al dente. Cuando la pasta esté lista, simplemente combine los elementos y espolvoree un poco de albahaca y queso Parmigiano-Reggiano o queso feta. A veces, cuando tengo prisa, simplemente vacío una lata de atún en pasta de grano entero y agrego un poco de mi pesto casero de albahaca.
Si tienes un poco más de tiempo y no quieres para servir atún enlatado a un amigo, puede optar por algo así como un plato de pescado a la parrilla. Toma un poco de salmón, pez espada, fletán, lubina, tilapia u otro pez blanco que prefieras. En un tazón, agregue un poco de albahaca fresca, perejil picado, ajo minado y jugo de limón. Rocíe el pescado con un poco de aerosol para cocinar y espolvoree con pimienta, luego distribuya la mezcla de albahaca y ajo sobre la parte superior del pescado.
Asegúrate de que la parrilla en la que vas a cocinar esté a unas cuatro o seis pulgadas de la fuente de calor, y que estás asando a la parrilla o a la parrilla a fuego alto. Comience cocinando con el lado herbed frente al calor; después de unos tres o cuatro minutos (o cuando los bordes se pongan blancos), déle la vuelta, reduzca el fuego y continúe cocinando durante unos cuatro minutos más. Agregue algunas rodajas de limón y aceitunas verdes, ¡y listo! Tienes una deliciosa comida mediterránea. Servir junto con una ensalada verde o arroz de grano entero.
Snacks
¡Para una merienda o postres saludables y respetuosos con el medio ambiente, échale un vistazo a esta idea para una nueva forma de hacer un gran batido! Suavice algunas fechas rociándolas con un poco de agua y remojando durante unos cinco minutos. Luego, ponga la fecha suavizada en una licuadora, junto con leche fría de almendras, yogur griego, rodajas de banana congeladas cubitos de hielo (opcional) y una o dos tiras de nuez moscada. Mezclar hasta que esté bien y espumoso, y servir!
Comida sana hecha práctica y fácil
La dieta mediterránea se presta fácilmente a innumerables recetas de desayunos, ensaladas, platos principales, guarniciones, aperitivos y postres. Es una forma práctica de hacer dieta sin sentir que te estás privando. De hecho, es probable que aumente su ingesta de nutrientes. Si quieres algo que funcione y tenga buen sabor, prueba estas recetas. También hay innumerables recursos disponibles con recetas versátiles para hacer que este estilo de comida sea extremadamente accesible.
