Los beneficios para la salud del yogur son enormes. El yogur es uno de los alimentos fermentados más antiguos del mundo, y se consume como alimento básico en muchas culturas. Y no es de extrañar, los beneficios de salud del yogur son abundantes y hay muchas formas de usarlo. La palabra en sí es de origen turco y se refiere a una leche agria y gruesa.
Hacer yogur no requiere ningún equipo sofisticado y se puede hacer en cualquier cocina simple con ingredientes básicos: leche y una cultura inicial que se puede comprar en la mayoría de las buenas tiendas de comestibles o tiendas de alimentos saludables.
El proceso de elaboración del yogur implica el proceso químico bastante simple de fermentación de la leche, gracias a los cultivos bacterianos que se agregan a ella, que luego se calientan y se dejan incubar durante un máximo de 24 horas.
Si se está preguntando sobre kefir vs. yogurt la diferencia básica es que el kéfir tiene una consistencia más líquida y más láctea, mientras que el yogur es espeso y no es fluido en absoluto. Puede beber yogur kefir, mientras que no puede beber yogur sin mezclarlo o agregarle otro líquido.
Análisis nutricional de yogur
El yogur es increíblemente rico en calcio, potasio y proteína , especialmente el yogur griego, que puede tener hasta 22 gramos de proteína por porción, que es aproximadamente una taza. La mayoría de las porciones de ocho onzas de yogurt tienen alrededor de ocho gramos de proteína, pero trate de elegir el yogur que tenga la mayor cantidad de proteína por gramo para obtener un beneficio real, y mantenerse lleno durante más tiempo. ¡No es de extrañar que el yogur siempre forme parte de las dietas de adelgazamiento! Su versatilidad también lo convierte en un éxito: se puede comer solo o con frutas y granola, se agrega al curry y batidos, y se utiliza como un sustituto de la mayonesa y la crema agria en recetas que requieren esos ingredientes altos en grasa.
Información nutricional de Yogurt por porción de 8 onzas con leche pura, integral
| Calorías | 149 |
| Proteína | 8.5 g |
| Grasa | 8 g |
| Hidratos de carbono (azúcar) 11 g | |
| Sodio | 113 mg |
| Calcio | 296 mg |
| Colesterol | 32 mg |
4 Beneficios para la salud del yogur
Más allá de los factores nutricionales, hay varios problemas de salud beneficios del yogur que puede encontrar sorprendentes. Aquí hay algunos.
- Beneficios del yogurt para su piel: El yogur es una gran máscara para la cara porque contiene ácido láctico, que se usa en algunas cáscaras hechas por dermatólogos, y a precios elevados. El yogur puede funcionar como un exfoliante suave, dejando una piel más suave y suave. Mezcle el yogur con unas gotas de aceite de almendras y un poco de miel y póngalo en la cara. Déjelo actuar durante 20 minutos y luego frótelo con un paño caliente.
- Beneficios del yogur para el cabello: Las proteínas en el yogur son maravillosas para el cabello, lo que ayuda a fortalecerlo y repararlo. Después de lavar con champú, agregue una taza de yogurt a su cabello y distribúyalo en forma pareja. Dejar actuar durante cinco minutos, enjuagar y acondicionar, como de costumbre.
- Beneficios del yogurt para bajar de peso: Debido a que el yogur es rico en proteínas, mantendrá a raya el hambre durante más tiempo. Comer yogur por la mañana como parte de un desayuno completo o como refrigerio durante el día evitará que el hambre se presente demasiado pronto, lo que significa que consumirá menos calorías.
- Beneficios del yogur para los hombres: Lo creas o no, el yogur puede tener la capacidad de mejorar los testículos de los hombres y puede mejorar la calidad del semen. La investigación está en curso.
Los beneficios para la salud del yogur no se pueden argumentar, y se debe agregar como un alimento básico en una dieta saludable. Rico en calcio y proteínas, el yogur tiene una versatilidad inmensa, por lo que incluso si el sabor o el olor es desagradable y no quiere comerlo solo, puede introducirse fácilmente en otras recetas.
