El gluten es un tipo especial de proteína que se encuentra comúnmente en el centeno, el trigo y la cebada. El gluten, como probablemente haya adivinado, se encuentra en la mayoría de los tipos de cereales y en muchos tipos de pan. Desafortunadamente para muchos, el gluten parece tener un efecto negativo sobre la salud. De hecho, muchos nutricionistas y proveedores de atención médica recomiendan que los pacientes con problemas digestivos, diabetes e incluso trastornos del estado de ánimo adopten una dieta sin gluten, para mejorar no solo su salud nutricional, sino también su salud general.
sensible, o incluso alérgico al gluten, puede experimentar cualquiera de los siguientes:
-Diarrea
-Pérdida de peso
-Deficiencias nutricionales
-Nausea
-Callecimientos musculares
-Junto y / o dolor en los huesos
-Spriedad de la piel
-Irritabilidad
-Depresión y / o ansiedad
-Fatiga
Si padece alguno de estos síntomas y todavía tiene que descubrir qué es lo que los está causando , es posible que desee
considerar este consejo de salud: la sensibilidad al gluten puede ser responsable, y adoptar una dieta sin gluten puede ser la mejor terapia alternativa cuando se trata de sentirse mejor.
Adoptar una dieta sin gluten puede ser una cura alternativa que podría reducir o r eliminar los molestos síntomas. Merece la pena intentarlo: ir “sin gluten” no significa que deba comenzar a tomar pastillas que son caras y causar efectos secundarios de prescripción: solo tiene que comer alimentos que no contienen gluten.
En uno ensayo clínico, investigadores del Royal Children’s Hospital en Melbourne, Australia, descubrieron que una dieta libre de gluten
ayudó a los niños con diabetes tipo 1. Reclutaron a 21 niños con diabetes tipo 1 y enfermedad celíaca, y 38
personas con diabetes sola. Descubrieron que adoptar una dieta libre de gluten puede proporcionar alivio de los síntomas para las personas con enfermedad celíaca y potencialmente aquellas con diabetes tipo 1.
En otro estudio interesante, un niño con autismo, crecimiento y retraso del desarrollo fue llevado a una clínica donde varias terapias fueron introducidas cuando tenía cinco meses. Los expertos médicos encontraron que sus retrasos en el desarrollo persistieron a pesar del tratamiento. También se notaron problemas gastrointestinales como vómitos frecuentes y estreñimiento severo en el niño. Luego, los médicos comenzaron al niño con una dieta libre de gluten y caseína. La leche de soja y el arroz fueron sustituidos por leche de vaca, pan y fideos. Después de dos meses y medio, mejoraron las relaciones interpersonales, incluido el contacto visual y la comunicación verbal. A los cinco meses y medio, el niño era capaz de jugar y compartir juguetes con su hermano y con otros niños. Además, menos vómitos condujeron a una mejora significativa en el peso corporal y la altura corporal.
Todo esto parece ser una prueba de que una dieta libre de gluten podría tener un efecto sustancial en el desarrollo mental y físico y la salud en general.
tiene problemas de salud persistentes y quiere probar una dieta sin gluten, aquí hay muchos deliciosos granos curativos
y almidón alimentos que puede comer que no contienen gluten :
-Rice
-Bockwheat
-Quinoa
-Corn
-Pasta de patata
-Sorghum flour
-Soy flour
Mezcle estos con una dieta sana y equilibrada que incluya frutas, verduras, legumbres, semillas, nueces, carne sin procesar, pollo y pescado, y productos lácteos, y usted podría estar en camino hacia una vida más saludable. No olvide revisar cuidadosamente las etiquetas de todos los alimentos procesados, salsas y saborizantes, ya que muchos artículos contienen trigo o gluten agregado. Tenga en cuenta que algo se puede etiquetar como “libre de trigo” pero aún contiene gluten.
