Las verduras crucíferas no son nuevas en las páginas de las publicaciones de Global Zesty, pero aquí nos gustaría presentar algunos avances recientes en el mundo de la prevención del cáncer . Cuando observa el panorama general, parece que el brócoli, la coliflor, las verduras de hoja verde y similares son poderosos alimentos antitumorales.
Cáncer de mama: una nueva revisión de la literatura analizó los resultados combinados de 13 estudios. Las cifras mostraron que consumir una dieta alta en verduras crucíferas “se asoció significativamente con un riesgo reducido de cáncer de mama”. Esta es una prueba más de que las mujeres pueden recurrir a esta poderosa familia vegetariana para la protección contra el cáncer.
Cáncer de pulmón: un caso-control de 2010 El estudio encontró evidencia que apoya la idea de que una dieta rica en vegetales crucíferos puede reducir el riesgo de cáncer de pulmón, entre los fumadores.
Cáncer de vejiga: De manera similar, se observaron resultados positivos en otro metanálisis a principios de este año. Esta se centró en el riesgo de cáncer de vejiga. Los investigadores encontraron cinco estudios que analizaron la ingesta de vegetales crucíferos y cinco estudios para ser utilizados como una comparación. Descubrieron un riesgo significativamente menor de cáncer de vejiga (alrededor del 20% en promedio) entre el grupo que consumía verduras crucíferas con regularidad. Como es habitual, debido al número limitado de estudios, se necesitan más estudios.
Cáncer de próstata: Curiosamente, otra revisión de estudios encontró más evidencia, esta vez, en cáncer de próstata. Tenía siete estudios con otros seis para la comparación. Los investigadores encontraron una reducción del riesgo para el cáncer de próstata de alrededor del 10% entre los que comieron vegetales crucíferos.
Cáncer en general: finalicemos con una revisión que analizó el impacto general de las verduras crucíferas en el riesgo de cáncer. Investigadores italianos analizaron estudios que incluyeron 1.468 cánceres de la cavidad oral / faringe, 505 del esófago, 230 del estómago, 2.390 del colorrectal, 185 del hígado, 326 del páncreas, 852 de la laringe, 3.034 de los senos , 367 del endometrio, 1.031 del ovario, 1.294 de la próstata y 767 del riñón.
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Descubrieron que comer crucíferas los vegetales al menos una vez a la semana (en comparación con ninguno) tuvieron un impacto significativo en el riesgo de cáncer. Específicamente, fue un riesgo reducido de 17% para la cavidad oral / faringe, 28% para esófago, 17% para colorectum, 17% para mamas y 32% para cáncer de riñón.
Como puede ver, esta familia crucífera es ¡un factor muy importante en su dieta diaria!
