Las batatas son una adición deliciosa a cualquier cena. Pero estos deliciosos tubérculos también son buenos para ti. Los pigmentos que hacen las batatas de naranja contienen una dosis significativa de antocianinas saludables. Y las antocianinas, según los investigadores, podrían ayudar a prevenir la inflamación.Todo tiene que ver con tres sustancias: “factor nuclear-kappa” B (NFkB), “óxido nítrico sintasa” (iNOS) y “ciclooxigenasa-2” ( COX-2). NFkB es una proteína que actúa como un interruptor para activar y desactivar la inflamación en su cuerpo. Cuando NFkB detecta amenazas como radicales libres y agentes infecciosos, enciende los genes que producen inflamación. A medida que envejece, NFkB trabaja horas extras y la inflamación crónica es el resultado. iNOS es una enzima que produce óxido nítrico. El óxido nítrico juega un papel importante en su sistema nervioso y en la disminución de la presión arterial. Su sobreproducción, sin embargo, se ha relacionado con problemas neurológicos y accidentes cerebrovasculares. En cuanto a la COX-2, es una enzima que produce prostaglandinas que causan inflamación y dolor y fiebre.Ahora parece que las antocianinas que se encuentran en la batata ayudan a compensar NFkb, iNOS y COX-2 cuando se vuelven superproductivas. Y esto, según los investigadores, se traduce en menos inflamación para usted.
Hay otra noticia sobre la salud que vale la pena mencionar sobre las batatas. Esos mismos pigmentos de color que ayudan a reducir la inflamación también tienen un impacto positivo en una sustancia llamada “fibrinógeno”. Se necesita fibrinógeno para que la sangre se coagule con éxito. Con la ayuda de otros agentes coagulantes, el fibrinógeno se convierte en fibrina, que es un elemento clave en la capacidad de su cuerpo para sellar heridas y detener la pérdida de sangre. Sin embargo, como NFkB, iNOS y COX-2, demasiada fibrina puede causar problemas. El exceso de fibrina puede desencadenar una inflamación no deseada en el tejido nervioso y aumentar la descomposición de la envoltura protectora alrededor de las células nerviosas. Los pigmentos de color de la batata no solo reducen la inflamación, sino que también pueden reducir los niveles de fibrinógeno.
Al final, todo lo que necesita saber es que las batatas son buenas para usted. Siga estos consejos de salud y agréguelos a sus comidas semanales.
Para obtener más información sobre otra verdura de naranja que es ideal para su salud, lea el artículo Nueva fuente poderosa de betacaroteno en las obras .
Etiquetas: Asesoramiento de expertos en salud Últimas noticias de salud Natural Healing Food
