Pruebe estas 5 recetas de barras de desayuno caseras veganas

Pero primero, ¿por qué el desayuno es la comida más importante del día? Sin él, su nivel de azúcar en la sangre aumentará bastante y provocará su fatiga, debilidad, cansancio, dificultad para concentrarse, dolores de cabeza y una sed intensa, a menudo por la cafeína que contribuye a ese cansancio y a la fatiga. Básicamente, es solo un gran círculo de problemas.

Afortunadamente, el desayuno puede ser simple y repleto de nutrientes que ayudan y estabilizan los niveles de azúcar en la sangre y regulan la resistencia a la insulina. Algunos de estos nutrientes que regulan el azúcar en la sangre incluyen fibra, proteínas, vitaminas B y antioxidantes como la vitamina C y la vitamina E.

En el pasado, le di un giro alternativo al desayuno con mis recetas para el pudín de chía cuencos batidos y versiones más saludables sin gluten de muffins y panqueques . Aunque esas son excelentes opciones rápidas para un desayuno saludable, hoy quiero compartir recetas saludables de barra de desayuno que son la manera perfecta de obtener nutrición en la palma de su mano, literalmente.

5 deliciosas recetas de barra de desayuno saludable

Granola o las barras de proteína son a menudo lo que la mayoría de las personas piensa cuando escuchan “barra de desayuno”. Son fáciles de encontrar en la mayoría de las tiendas de abarrotes y, a menudo, se comercializan como alimentos saludables. Sin embargo, la mayoría de las veces, se encuentran entre las cosas menos saludables que puede poner en su cuerpo. Muchos de ellos están cargados de azúcar, aceite de canola genéticamente modificado, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y otros ingredientes tóxicos que aumentan el azúcar en la sangre y pueden conducir a otras enfermedades.

Preparar su propio desayuno portátil es la forma de Comience su día en el camino. De esa forma, puedes controlar qué ingredientes pones en tu cuerpo. Lo bueno de las siguientes recetas saludables de barra de desayuno es que puedes prepararlas los fines de semana y tener suficientes para toda la semana o más. Aquí hay cinco recetas veganas de barras de desayuno saludables para darle una variedad de opciones.

1. Barras de energía para el desayuno sin gluten

Comencemos con una barra de granola cargada de nueces, semillas y granos sin gluten. Esta combinación única de semillas de cáñamo, mantequilla de almendra, canela, semillas de chía, avena, chocolate y más te proporcionará mucha fibra y otras cosas buenas para comenzar el día. Esta receta de la barra de desayuno elaborará 12 barras y tiendas en el refrigerador durante dos semanas o en el congelador durante un mes.

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de avena sin gluten
• 1 1/14 tazas de cereal crujiente de arroz
• 1/4 taza de semillas de cáñamo
• 1/4 taza de semillas de girasol
• 1/4 taza de coco desmenuzado
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• 2 cucharadas de semillas de chia
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de sal marina gruesa
• 1/2 taza y 1 cucharada de jarabe de arroz integral
• 1/4 taza de mantequilla de almendra o mantequilla de anacardo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
• 1/2 taza de mini chips de chocolate no lácteos

Instrucciones:

• Cubra un molde cuadrado de nueve pulgadas con dos trozos de papel pergamino, con una yendo por todos lados.
• En un tazón grande, combine la avena, semillas de cáñamo, cereal crujiente de arroz, coco, semillas de sésamo, semillas de girasol, canela, semillas de chia y sal.
• En una cacerola pequeña, mezcle la almendra mantequilla y jarabe de arroz integral, y combine bien. Cocine a fuego medio a alto hasta que la mezcla se ablande y burbujee un poco, retire la sartén del fuego y luego agregue la vainilla.
• Vierta la mezcla de mantequilla de almendras sobre la mezcla de avena, usando una espátula para sacarla por completo el pan. Revuelva bien con una cuchara de metal grande hasta que toda la avena y el cereal estén cubiertos en la mezcla húmeda. Deje que la mezcla se enfríe un poco antes de doblar las chispas de chocolate. Esto evitará que se derritan.
• Transfiera la mezcla a la bandeja preparada y extiéndala en una capa uniforme. Ligeramente humedezca sus manos y presione la mezcla para equilibrarla. Use un rodillo de pastelería para compactar la mezcla firme y uniformemente. Esto ayudará a que las barras se mantengan juntas mejor. Presione los bordes con los dedos para equilibrar la mezcla.
• Coloque la bandeja en el congelador al descubierto y déjela enfriar durante 10 minutos, o hasta que esté firme.
• Levante la bandeja de avena con el papel pergamino. como asas, y colocarlo en una tabla de cortar. Con un rodillo de pizza o un cuchillo de sierra, corte el cuadrado en seis filas y luego córtelas en 12 barras de desayuno.
• Envuelva las barras individualmente en papel de plástico o papel de aluminio y guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta un máximo de dos semanas. También puede almacenarlos en el congelador durante aproximadamente un mes.

2. Bares de desayuno de Apple

Como dice el refrán, una manzana al día mantiene alejado al médico. Las manzanas están llenas de fibra, vitamina C, betacaroteno y otros nutrientes importantes que los hacen ideales para la digestión y la salud del corazón. Combina las manzanas con otros ingredientes ricos en nutrientes como el coco rallado, el jengibre y la mantequilla de nueces, y tendrás una sorprendente barra de desayuno que te dará mucha energía y equilibrará el azúcar en la sangre. Los polifenoles en las manzanas también son excelentes o regulan el azúcar en la sangre y previenen la diabetes. El jengibre y la canela también son especias antiinflamatorias que proporcionan mucho sabor en cada bocado. La siguiente receta para la barra de desayuno contiene 12 barras, y se conservarán durante hasta 10 días en la nevera, o cuatro meses en el congelador.

Ingredientes:

• 3 tazas de manzana sin pelar rallada
• 3 tazas de coco rallado sin azúcar endulzado
• 1 taza de mantequilla de almendras o mantequilla de anacardo
• 2/3 taza de sidra de manzana
• 1/4 taza de cáscaras de psyllium
• 2 cditas de canela molida
• 1 / 2 cucharaditas de nuez moscada
• 2 cucharaditas de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de sal marina gruesa
• 1/2 taza de nueces picadas crudas

Instrucciones:

• Precaliente el horno a 350 ° Fahrenheit.
• En un tazón grande, combine todos los ingredientes, a excepción de las pacanas, hasta que la mezcla esté bien combinada.
• Presione la mezcla en un molde para hornear de papel de pergamino de 11 x 7 pulgadas y hornee por 40 minutos. Retire del horno e inmediatamente presione las pacanas en la parte superior de las barras de desayuno. Sirve caliente.

3. Bares de desayuno de zanahoria

¿A quién no le gusta el pastel de zanahoria? Apuesto a que desearías poder llevarte algunas a todas partes. Bueno, ahora puedes con una deliciosa barra de desayuno de pastel de zanahoria. Las zanahorias contienen un fitonutriente llamado falcarinol, que podría ayudar a combatir el cáncer de colon. Las zanahorias también se cargan con fibra, que es ideal para la digestión y el control de azúcar en la sangre. Combina las zanahorias con especias antiinflamatorias como el jengibre, el clavo de olor, la nuez moscada y la canela, y tómate el tratamiento de la mañana. La siguiente receta saludable para la barra de desayuno con pastel de zanahoria es de 18 bares. Eso es bueno por más de dos semanas, o hay suficiente para toda la familia por una semana.

Ingredientes:

• 8 fechas medjool, sin hueso
• 1 taza de agua filtrada para remojar las fechas
• 2 tazas de avellanas crudas
• 1 taza de corazones de cáñamo o semillas de girasol crudas
• 4 tazas de zanahorias ralladas, divididas
• 1 taza de manzana en cubitos
• 1 taza de calabacín picado
• 1/2 cucharadita de sal marina gruesa
• 3/4 taza de semillas de lino enteras
• 1 taza de grosellas
• 1/4 taza de coco desmenuzado y seco
• 1 cucharada de canela molida
• 1 cucharadita de nuez moscada molida
• ] 2 cucharaditas de jengibre molido
• 1/4 cucharadita de clavo de olor molido

Instrucciones:

• Remoje las fechas en agua durante 30 minutos.
• Coloque las nueces y las semillas de girasol o corazones de cáñamo en un procesador de alimentos, y procese hasta que esté finamente picado. Drene las fechas y agréguelas al procesador de alimentos junto con dos tazas de zanahorias, calabacín, manzana y sal. Procese durante aproximadamente un minuto, hasta que obtenga un puré. Transfiera a un tazón grande.
• Con un molinillo de café o especias, muele las semillas de linaza finamente. Si no tiene un molinillo, siéntase libre de usar semillas pre-molidas.
• Para la mezcla de nueces y zanahorias, doble el lino molido, el resto de las zanahorias y las grosellas, las especias y el coco. Revuelva hasta que tenga una consistencia de masa de galleta.
• Precaliente el horno a 150 ° Fahrenheit. En una bandeja para horno bordeada de pergamino, distribuya la mezcla uniformemente para formar un rectángulo de un cuarto de pulgada de grosor.
• Coloque en el horno durante dos horas. Invierta la sartén en una tabla para cortar y retire el papel pergamino. Cortar en barras de desayuno de 4 × 2 pulgadas. Regrese las barras a la bandeja para hornear forrada y coloque la sartén dentro del horno por aproximadamente cuatro horas más, o hasta que las barras estén firmes como una torta húmeda.

4. Bares de desayuno Superfood sin cocción

Esta receta de la barra de desayuno es la única que no está horneada. Como estas barras no están horneadas, no tendrá que preocuparse por el tamaño de la bandeja que use. Básicamente, cuanto más grande sea la bandeja, más delgada será la barra, y cuanto más pequeña sea la bandeja, más gruesa será la barra. La elección depende completamente de ti. La siguiente receta está cargada con superalimentos como coco rallado, arándanos secos, avena arrollada, proteína de semilla de calabaza en polvo, mantequilla de nueces o semillas, canela, semillas de girasol, semillas de chía y más. La receta contiene 12 barras de desayuno que te ayudarán a comenzar el día en el camino correcto.

Ingredientes:

• 1 taza de avena arrollada
• 3/4 taza de arándanos secos
• 3/4 taza de coco rallado no azucarado, sin sulfurar
• 1/2 taza de semillas de girasol sin procesar
• 1/4 taza de semillas de chia
• 1 cucharada de canela
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1/2 taza de mantequilla de almendras o mantequilla de semilla de girasol
• 2 plátanos, puré
• Zest de 1 naranja orgánica
• 1/2 taza de proteína de semilla de calabaza en polvo
• 1/4 taza de aceite de coco, derretido

Instrucciones:

Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle bien. Presione en un molde cuadrado de nueve pulgadas y refrigere durante cuatro horas. Cortar en 12 cuadrados, y disfrutar. Se almacenará muy bien en el refrigerador o el congelador.

5. Strawberry Oat Crumble Breakfast Bars

¿Quién dijo que la mermelada era solo para tostadas? La mermelada de fresa también es ideal para esta próxima receta de barra de desayuno. Claro, el atasco hace que esta receta sea más tentadora que cualquiera de las otras barras de desayuno provistas en este artículo; sin embargo, siempre que elijas mermelada casera o mermelada refinada sin azúcar, deberías estar bien. La avena, el aceite de coco y las semillas de girasol se combinan para darte algo que desear y disfrutar. La receta elaborará de 12 a 16 barras de desayuno que se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios días, o envolverlas y guardarlas en el congelador de cuatro a cinco semanas.

Ingredientes:

• 1 1 / 4 tazas de mermelada comprada en la tienda (sin azúcar refinada) o casera
• 1 taza de semillas de girasol sin cáscara
• 3 tazas de avena sin gluten
• 1/4 de cucharadita y 1/8 de cucharadita de sal marina gruesa
• 1/2 taza de aceite de coco virgen
• 1/4 taza de sirope de arce puro
• 3 cucharadas de sirope de arroz moreno
• 1 cucharada de mantequilla de semilla de girasol

Instrucciones: 

Precalentar el horno a 350 ° Fahrenheit. Alinee una bandeja cuadrada de nueve pulgadas con papel pergamino.

• En un procesador de alimentos, combine la avena, las semillas de girasol y la sal y procese hasta que tenga harina gruesa.
• En una olla pequeña, derrita el aceite de coco por encima calentar y eliminar del fuego; luego, mezcle bien el jarabe de arroz integral, el jarabe de arce y la mantequilla de semillas de girasol hasta que estén bien combinados. Vierta la mezcla húmeda sobre la mezcla de avena en el procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla se reúna durante aproximadamente 10 a 15 segundos. La masa debe sentirse pesada y grasosa, y no debe haber ningún parche seco. Si lo hay, procese por otros cinco segundos más o menos. Si todavía está seco, agregue una cucharadita de agua a la vez y procese hasta que se una.
• Aparte un cuarto de tazas de la mezcla de avena para el relleno. Desmenuce la mezcla de avena restante sobre la base de la sartén preparada en una capa uniforme. Comenzando en el centro, empuja hacia abajo con los dedos para extender y empacar la corteza. Presione la masa hacia abajo con fuerza, e iguale los bordes con los dedos. Pinche la corteza con un tenedor aproximadamente nueve veces para permitir que salga el vapor.
• Hornee la corteza por unos 10 minutos y retírela del horno. Deje que se enfríe durante cinco minutos. Si la corteza se infló mientras se hornea, presione suavemente hacia abajo para liberar el aire. Extienda el atasco en una capa uniforme sobre la corteza y desmenuce la mezcla de avena reservada uniformemente sobre el atasco.
• Hornee sin cubrir durante 14 a 18 minutos más, o hasta que el relleno esté ligeramente firme al tacto. La cubierta no se dorará, y seguirá siendo del mismo color antes de hornear. Deje enfriar en una rejilla para enfriar de 45 a 60 minutos.
• Levante la losa y corte en las barras de desayuno.

¡Las barras de desayuno hechas en casa son buenas para usted!

Para la persona que a menudo evita el desayuno, Las recetas de la barra de desayuno lo ayudarán a darle energía para su día y a regular los niveles de azúcar en la sangre. Además de eso, están hechos con amor, porque tú los hiciste. Y, también están libres de azúcar refinado y otros ingredientes tóxicos que aumentan el azúcar en la sangre.

Lo bueno de las barras de desayuno saludables caseras es que puedes preparar las recetas en tandas para que puedas guardarlas en la nevera o congelador. Como resultado, puedes disfrutar del desayuno todos los días de la semana, lo que probablemente suena bastante bien para las personas que tienen dificultades para comer en la mañana.