¿Su agua embotellada está contaminada?

A principios de este mes, se encontraron rastros de E. coli en una de las fuentes de agua para la compañía de agua embotellada Niagara Bottled LLC. La compañía ha emitido un retiro voluntario de su agua embotellada de primavera producida en dos plantas en Pensilvania debido a la posible amenaza de contaminación por E. coli. Los productos afectados tienen un código de referencia específico que comienza con la letra “F” o la letra “A”. , “Con fechas de producción listadas entre el 10 de junio y el 18 de junio. Los siguientes son los productos que han sido retirados del mercado:

AcmeBig YNiagara
AcadiaWestern Beef BluePricerite
11-JulMejor aúnNatures Place
Morning FreshSuperchillShoprite

Se insta a los clientes que ya compraron el producto a no consumirlo. Si ya ha bebido el agua, se recomienda que consulte a su médico de inmediato.

Esto me lleva a la pregunta: ¿cuán segura es nuestra agua embotellada de la contaminación por E. coli?

¿Qué es E. coli?

MI. coli es una bacteria que se encuentra comúnmente dentro de los intestinos de animales y personas. Generalmente no se considera peligroso; sin embargo, E. coli O157: H7, una bacteria patógena, puede provocar calambres graves en el área abdominal, diarrea sanguinolenta y vómitos extremos.

Las posibles formas de exposición a E. coli incluyen la contaminación del agua y los alimentos. Los adultos tardan aproximadamente una semana en recuperarse completamente de E. coli O157: H7.

Síntomas de infección por E. coli

En general, comenzará a ver los síntomas de E. coli O157: H7 después de tres a cuatro días de estar expuesto, pero podría enfermarse un día después de haber estado expuesto. Los signos y síntomas más comunes incluyen:

  • Diarrea: dependiendo de la gravedad de la infección, puede ser diarrea acuosa para una infección leve y diarrea sanguinolenta para infecciones más graves.
  • Después de la diarrea, se producirán dolores abdominales y cólicos; También puede experimentar sensibilidad en el área abdominal.
  • Pueden presentarse vómitos y náuseas, pero depende de ciertas personas y de cómo reaccionan sus cuerpos ante la infección.

Otros alimentos infectados con E. coli

Aparte del agua , los siguientes alimentos son propensos a la contaminación por E. coli:

  • Carne de res molida: cuando se produce carne, el ganado se sacrifica y se procesa a un ritmo rápido; la E. coli que se encuentra en sus intestinos puede encontrar su camino hacia la carne. Debido a que la carne molida se elabora con diferentes tipos de carne de animales, el riesgo de contaminación por E. coli es alto.
  • Leche no pasteurizada: la bacteria E. coli en la ubre de una vaca o incluso en el equipo utilizado para ordeñarla puede encontrar su camino hacia la leche cruda.
  • Productos frescos: Una de las maneras más peligrosas para que los alimentos se contaminen es la escorrentía del ganado que contamina los campos enteros donde se cultivan productos frescos. Tenga cuidado con la espinaca y la lechuga, que suelen ser las más propensas a la contaminación.

¿Es E. coli curable?

No existen curas actuales para E. coli; sin embargo, puede tratar y reducir los síntomas asociados con este:

1. Beba líquidos claros: El consumo de líquidos claros, como agua, jugos y caldos, ayudará a reducir el dolor y eliminar las bacterias dañinas. Evite ciertos líquidos como el jugo de manzana, la cafeína y el alcohol.

2. Poco a poco comer alimentos: Una vez que su estómago se asiente lo suficiente como para manejar los alimentos, ingiera alimentos que sean más bajos en fibra.

3. Evite ciertos alimentos: Durante la infección, y una vez que los síntomas disminuyan, evite todos los productos lácteos, alimentos grasos y alimentos con alto contenido de fibra, ya que pueden empeorar los síntomas.

4. Descanso: Si ha estado contaminado con E. coli, su cuerpo necesitará un descanso significativo para combatir adecuadamente la infección.

Me devuelve a mi pregunta original: ¿tenemos que preocuparnos por nuestro embotellado? el agua está contaminada? Nunca debe haber un incidente de contaminación cuando se trata de las sustancias que consumimos, pero es seguro para relajarse.

El retiro fue limitado y solo afectó a dos instalaciones. Aunque los funcionarios de Niagara Bottled LLC afirmaron que la bacteria E. coli se detectó en el manantial de agua, no se encontró en el agua de la planta embotelladora. Ya sea embotellado o agua, apunte a beber ocho vasos de agua al día.

 

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