¡El súper alimento superior de 2016 puede ser un producto morado, horneado!
No es noticia que, durante la última década, los alimentos refinados hayan estado bajo fuego. El pan blanco, los panecillos y las hamburguesas causan la misma reacción en el cuerpo que beber refrescos o comer dulces.
Estas opciones de almidón están cargadas de azúcar que se absorbe demasiado rápido en el torrente sanguíneo, provocando que los niveles de azúcar se disparen y el páncreas para bombear insulina Con el tiempo, esto puede generar un gran aumento de peso y problemas metabólicos como la diabetes tipo 2.
Por qué el pan morado puede ser el nuevo súper alimento de 2016
Ahora probablemente no asocie productos horneados con superalimentos, sino un científico de alimentos en Singapur puede haber desarrollado el súper alimento superior de 2016. Infundió pan blanco con antocianinas antioxidantes que pueden combatir el cáncer, extraído del arroz negro, para crear un producto de pan que se absorbe un 20% más lento que el pan blanco normal.
Las antocianinas en el pan no solo crean algunos beneficios de salud potencialmente interesantes, sino que también crean una imagen interesante: el pan sale de color púrpura. Sí, pan morado . Las antocianinas dan a los arándanos, las uvas y las batatas sus deslumbrantes colores, y pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y cáncer, mientras desempeñan un papel en el control de la obesidad y diabetes tipo 2 .
Con una digestión más lenta Las tasas y los beneficios antioxidantes, el pan morado podría ser el primer súper alimento horneado. Por supuesto, esta invención todavía requiere un poco más de trabajo, por lo que los beneficios de las antocianinas en el pan se pueden entender por completo, pero es prometedor. Aunque es poco probable que lo encuentres en las estanterías de tu tienda en el corto plazo, hay muchas otras alternativas de pan blanco actualmente disponibles.
Por qué deberías comer pan rico en fibra
Pan de centeno, pan integral y panes integrales puede que no esté lleno de antocianinas, pero absorben muy lentamente, proporcionan buenas porciones de fibra y hacen un trabajo mucho mejor al llenarlo que el pan blanco.
El pan morado puede convertirse en el súper alimento de 2016- pero mientras tanto, cuando esté buscando pan, seleccione opciones integrales para mantener un corazón sano reduzca el riesgo de diabetes y mantenga su peso bajo control.
