Es Halloween y eso significa una cosa: es probable que vayas a comer chocolate. Sé que lo haré; ¡Me encantan las cosas! Y mientras todos nos preocupamos por las facturas del dentista (solo recuerde cepillar) y el exceso de calorías, estas son algunas buenas noticias: el chocolate (con moderación) podría estar haciendo algo bueno.
Probablemente haya oído hablar de flavonoides -un antioxidante que se encuentra en grandes cantidades en los granos de cacao-y algunos de los beneficios que ofrecen. Por ejemplo, hay una indicación de que los flavonoides pueden bajar la presión sanguínea y pueden ayudar a prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Y, más recientemente, se acaba de anunciar un nuevo estudio a gran escala que pretende probar cuán efectivos son en esta capacidad.
Además, un estudio reciente de la Universidad de Columbia muestra que los flavonoles también pueden ayudar con la memoria. Un equipo de investigación identificó un área del cerebro, la circunvolución dentada, que es responsable del deterioro de la memoria. Los investigadores descubrieron que al agregar flavonoles a la dieta de un grupo de prueba, podían detener la disminución de la memoria y mejorar la función de la memoria.
El estudio siguió a 37 individuos sanos de entre 50 y 69 años. La mitad de ellos consumió una bebida con 450 mg de flavonoides de cacao dos veces al día durante tres meses; la otra mitad de los participantes consumió solo 10 mg para el mismo período de tiempo. Al principio y al final del estudio, los sujetos se sometieron a pruebas de memoria y se monitorizó su actividad cerebral con un escáner de resonancia magnética funcional.
Encontraron que las personas en el grupo de alto flavanol experimentaron una mejora significativa en memoria . ¡Los resultados indicaron que una memoria de 60 años funcionaba como la de 30!
A medida que las personas envejecen, tienden a tener dificultades para recordar a las personas que acaban de conocer, dónde dejaron sus llaves o incluso dónde estacionaron su automóvil. Los flavonoides hicieron que estos tipos de cosas fueran fáciles de recordar.
Pero antes de salir y cargarse con las golosinas de chocolate para Halloween, ¡es importante darse cuenta de que tendría que comer alrededor de 25 barras de chocolate para obtener 900 mg de flavonoides! Y desafortunadamente, el procesamiento del chocolate comestible elimina una cantidad de flavonoides.
Sin embargo, a medida que aprendemos más sobre los beneficios para la salud de los flavonoides es probable que veamos bebidas similares a la utilizada en el estudio, disponible para la venta. La disminución de la memoria puede reducir la calidad de vida de las personas mayores, por lo que los resultados de este estudio son bastante prometedores.
Entonces, esas golosinas de chocolate con calabaza y mini barras de chocolate no son la mejor manera de aumentar tu memoria , disfrute de una o dos golosinas, solo recuerde, la moderación es la clave. Happy Halloween!
