Aquí hay algunas noticias de salud de Washington, DC: las papas orgánicas pueden contener más nutrientes que las papas convencionales. Se ha debatido durante años sobre si las verduras y frutas orgánicas son más saludables para usted que los productos convencionales. Los resultados de los ensayos clínicos en general han demostrado que los alimentos orgánicos y naturales parecen ofrecer más en el camino de la nutrición.
Esta prueba reciente respalda esa afirmación. Un equipo de científicos de EE. UU. Señaló lo siguiente: si todos los alimentos comercializados a los consumidores como “orgánicos” cumplen o no con los estándares especificados para justificar el uso de esa etiqueta, o son nutricionalmente diferentes de los alimentos convencionales, es incierto. Entonces, realizaron un estudio en un mercado minorista en un área metropolitana de los EE. UU. Occidentales. Específicamente, querían encontrar si había diferencias en la composición mineral entre las papas convencionales y las comercializadas como orgánicas.Los científicos midieron la composición química de ambos tipos de papas. Resulta que los comercializados como orgánicos tenían más cobre y magnesio, pero menos hierro y sodio que las patatas convencionales. Ambos tipos de papas tenían la misma concentración de calcio, potasio y zinc.Llegaron a la conclusión de que la comparación de las concentraciones de minerales individuales entre los alimentos vendidos como orgánicos o convencionales es poco probable que señale diferencias significativas entre los dos, pero es probable que las pruebas más sofisticadas cuentanos más. Señalaron que, aunque estadísticamente significativo, las diferencias nutricionales encontradas en este estudio solo afectarían mínimamente la ingesta dietética total de estos minerales y sería poco probable que dieran como resultado beneficios medibles para la salud.
Eso no significa que, a largo plazo , los productos orgánicos no te darán más vitaminas, minerales y otros ingredientes. Un esfuerzo diario de comer alimentos orgánicos en el transcurso de un año, digamos, puede proporcionarle algunos beneficios de salud medibles y significativos.
Por lo menos, siga estos consejos de salud: compre orgánico siempre que pueda y ayude proteger el medio ambiente (y usted) de los pesticidas que pueden y lo hacen en nuestro aire y agua.
Para más información sobre los beneficios de los alimentos orgánicos, lea nuestro artículo Pesticidas asociados con el riesgo de cáncer .Etiquetas: Mejor consejo nutricional Últimas noticias de salud Minerales Función de los alimentos naturales
