La esclerosis múltiple, o EM, es un trastorno del sistema nervioso central. Cuando tiene la enfermedad, su cerebro y su médula espinal se ven afectados.
La deficiencia de vitamina D también se ha relacionado con un mayor riesgo de los síntomas de la EM. En un ensayo clínico realizado en la Harvard Medical School en Boston, los investigadores examinaron si los niveles de vitamina D estaban
asociados con el riesgo de desarrollar EM. Los investigadores hicieron una revisión masiva de datos de más de siete millones de militares estadounidenses que tenían muestras de sangre almacenadas en el Depósito de Suero del Departamento de Defensa. Se identificaron casos de esclerosis múltiple a través de las bases de datos del Ejército y la Armada desde el año 1992 hasta el 2004. Los investigadores compararon cada uno de los 257 casos con dos controles. El estado de la vitamina D luego se evaluó mediante la revisión de las muestras de suero recogidas antes de la fecha de los síntomas iniciales de la EM. El grupo de investigación encontró que, entre los blancos, el riesgo de esclerosis múltiple disminuía significativamente con el aumento de los niveles de vitamina D. Los investigadores concluyeron que los niveles más altos de vitamina D se asociaron con un menor riesgo de esclerosis múltiple.
Muchos con EM han sido estadísticamente se encontró que tenía una dieta pobre antes del inicio de la enfermedad. También se sospecha que las alergias al gluten y los lácteos desempeñan un papel en la progresión de la EM. Cualquiera que sea la verdadera causa de la EM, obviamente es importante llevar una dieta sana y equilibrada y evitar tanto como sea posible los químicos y contaminantes dañinos. Esto es especialmente cierto si tiene un familiar que ya padece la afección.
