Beneficios de salud increíbles de la dieta sin gluten

Algunas escuelas de pensamiento creen que el autismo también podría estar relacionado con la sensibilidad al gluten.

Es importante saber si eres realmente sensible o intolerante al gluten, porque una dieta libre de gluten es bastante restrictiva, puede ser no saludable, e incluso puede conducir al aumento de peso porque si bien puede eliminar algunos alimentos problemáticos, lo que termine por sustituirlos puede ser peor para usted, ya que son altamente procesados ​​o refinados.

Muchos productos alimenticios sin gluten intentan imitar a sus contrapartes que contienen gluten, y están hechos de elementos amiláceos, como harina de patata, harina de maíz y harina de tapioca, fuentes alimenticias que son bajas en vitaminas y nutrientes, y altas en los tipos incorrectos de carbohidratos. Además, si no necesita restringir el gluten, podría privarse de los nutrientes esenciales de los alimentos que contienen gluten. Así que tenga cuidado cuando y si va sin gluten.

¿Qué es una dieta libre de gluten?

Esencialmente, una dieta libre de gluten es una dieta de eliminación; usted come alimentos sin gluten para evitar los síntomas y efectos secundarios que el gluten tiene en su cuerpo. Esta dieta, en la que se quita el pan, la pasta y los granos, se ha disparado en los últimos años, e incluso las personas que no tienen intolerancia o sensibilidad al gluten se están subiendo al carro. Esto es potencialmente preocupante, porque una dieta libre de gluten no es necesariamente la dieta más rica en nutrientes. De hecho, puede carecer de nutrientes porque muchos granos cargados de nutrientes y vitaminas se eliminan y no se reemplazan por otros de igual valor.

Por qué la dieta libre de gluten se volvió tan popular

Como con muchas cosas, la dieta -relacionado, la idea sin gluten está de moda y lo ha sido durante algunos años, pero está ganando popularidad debido a que la gente está comenzando a ver que tal dieta puede carecer de nutrientes esenciales. A menos que haya una necesidad real de adoptar esta dieta, predominantemente para quienes padecen la enfermedad celíaca, una dieta sin gluten (o una “dieta celíaca” en su definición más verdadera) debe abordarse con cautela.

Algunos médicos afirman que una dieta libre de gluten puede tener una variedad de beneficios para la salud, como mejorar los niveles de colesterol, promover la salud digestiva y aumentar los niveles de energía, pero la condición aquí es si usted tiene una verdadera intolerancia al gluten. De lo contrario, no tiene sentido eliminar esos alimentos y simplemente puede seguir comiendo una dieta con gluten. No necesita ir “sin gluten” para comer menos pan; simplemente coma pan con moderación y limite el pan blanco a ocasiones especiales.

Cómo beneficia una dieta libre de gluten Enfermedad celíaca

El gluten es una proteína que se encuentra en los granos y es responsable de darle elasticidad al pan; le da al pan una consistencia masticable y evita que muchos productos horneados sean pegajosos o pastosos. Las dietas sin gluten están principalmente destinadas a personas que padecen celiaquía.

A la dieta sin gluten beneficia a la enfermedad celíaca porque es el gluten en los granos lo que irrita el revestimiento del estómago, es decir, las vellosidades, de aquellos con celiaco Esta irritación desencadena una respuesta autoinmune en la que el cuerpo ataca las vellosidades, dañándolas y destruyéndolas.

Esto causa una incomodidad intensa, que incluye dolor de estómago, gases, hinchazón, pérdida de peso, disminución del apetito, vómitos y diarrea, y finalmente esta afección puede conducir a una incapacidad para absorber nutrientes a través de los alimentos. Eliminar el gluten de la dieta es la única forma en que los celíacos pueden obtener un respiro. Algunos estudios también han demostrado que seguir una dieta sin gluten beneficia la piel de aquellos con enfermedad celíaca.

Beneficios de una dieta libre de gluten para el autismo

La mayoría de los médicos naturópatas pondrán a los niños autistas con un gluten en un primer paso dieta gratuita porque se han realizado algunas investigaciones que dicen que puede mejorar los síntomas y reducir los arrebatos. La evidencia anecdótica indica que esto también es cierto. Muchos niños con autismo padecen molestias gastrointestinales, por lo que esta dieta podría ayudar a reducir los síntomas y su frecuencia, pero no hay pruebas definitivas o científicas que respalden la afirmación de que hacerlo será beneficioso.

Dicho esto, puede que no exista daño al probar una dieta de eliminación de 30 días para ver si hay un cambio en el comportamiento del niño, aunque es posible que ese plazo sea demasiado corto para observar los cambios (puede pasar un año antes de que note algo sustancial), así que es mejor para hablar primero con su médico.

Beneficios de la dieta libre de gluten para el TDAH

Los beneficios dietéticos sin gluten para quienes padecen TDAH pueden ser similares a los beneficios para las personas con autismo. Un estudio realizado en 2011 publicado en la revista Primary Care Companion for CNS Disorders descubrió que aproximadamente uno de cada seis sujetos con TDAH también padecía celiaquía. Los participantes siguieron una dieta sin gluten durante seis meses; los pacientes con enfermedad celíaca mostraron disminuciones significativas en los síntomas de TDAH. Los resultados muestran que podría haber una conexión, y que la celiaquía es algo que los doctores deberían buscar como un posible síntoma del TDAH, pero debido al pequeño tamaño de la muestra (solo 67 personas), se necesita más investigación.

Hay otras dietas recomendadas para TDAH, como la dieta Feingold, dietas cetogénicas (alta en grasas, baja en carbohidratos), dietas de eliminación (también comúnmente usadas para alergias) o dietas que aumentan el consumo de un nutriente / vitamina en particular / mineral, pero los resultados de estas dietas son mixtos y los expertos médicos son escépticos en cuanto a su eficacia. Otra cosa a considerar es que la naturaleza altamente restrictiva de estas dietas también puede afectar negativamente la vida social de los niños con TDAH, ya que muchos de los alimentos restringidos son los comúnmente disponibles en fiestas y similares.

Otros beneficios para la salud de un gluten Dieta gratis

Si decide tomar gluten sin gluten, hay algunos beneficios que puede disfrutar al tomar esta decisión: una es una dieta libre de gluten para bajar de peso. A continuación encontrará una serie de posibles beneficios sin gluten al elegir esta dieta.

Problemas digestivos

Algunas personas descubren que cambiar a una dieta que no tiene gluten o una cantidad limitada simplemente lo hace se sienten mejor, y si hay una sensibilidad real o no está al lado. La evidencia anecdótica sugiere que algunas personas se sienten menos hinchadas, tienen mejores deposiciones y menos gas cuando se abstienen de comer granos como el trigo y el centeno. Pruebe una dieta de eliminación de 30 días y vea si nota alguna diferencia en cómo se siente.

Nivel de energía

Una sensibilidad al gluten significa que es posible que no esté digiriendo y absorbiendo las vitaminas y los minerales adecuadamente. Esto puede causar una caída en el nivel de energía, dejándolo cansado. Muchas personas con intolerancia al gluten dicen que se sienten débiles y cansadas.

Potencial rápido de pérdida de peso

¿Cómo beneficia una dieta libre de gluten la pérdida de peso? La mayoría de los alimentos que contienen gluten tienen carbohidratos, y los carbohidratos son a menudo enemigos de los que consumen una dieta, por lo que una dieta que elimine alimentos ricos en gluten (pan, pasta, tartas, pasteles, cualquier cosa que use harina de gluten) también eliminará los alimentos que son altos en carbohidratos, lo que puede resultar en pérdida de peso.

Alivio del Síndrome del Intestino Irritable

Comer sin gluten puede ayudar a quienes sufren del síndrome del intestino irritable, un trastorno gastrointestinal crónico. Una dieta baja en oligosacáridos fermentables, disacáridos, monosacáridos y polioles (también conocido como FODMAP) puede ayudar, y comer sin gluten es una parte de esto.

Intolerancia al gluten y sensibilidad al gluten

Intolerancia al gluten y la sensibilidad pueden crear síntomas que imitan a la enfermedad celíaca, lo que hace que el celíaco sea difícil de diagnosticar. La sensibilidad al gluten no celíaca no es el resultado de un trastorno autoinmune y el problema no es genético, como lo es para las personas con enfermedad celíaca. Sin embargo, una sensibilidad o intolerancia puede ser incómoda e interferir con las actividades diarias, por lo que vale la pena conversar con su médico para ver si es así y si debe considerar modificar su dieta.

A menos que una persona tenga la enfermedad celíaca, no sufrirán daños intestinales por ingerir gluten, pero pueden tener síntomas incómodos similares. Como con muchas intolerancias y sensibilidades, aquellos que no tienen celiaca pueden experimentar síntomas mucho tiempo después de ingerir elementos que contienen gluten (días en algunos casos), mientras que alguien con enfermedad celíaca experimentará síntomas en unas horas o antes.

Síntomas de intolerancia al gluten incluye:

• migrañas;
• erupciones;
• acné;
• dolor en las articulaciones;
• fatiga;
• diarrea;
• estreñimiento; y
• Gas e hinchazón.

Quién debería seguir una dieta libre de gluten

Sin lugar a dudas, aquellos que tienen enfermedad celíaca deben seguir una dieta libre de gluten. Aquellos que tienen intolerancia o sensibilidad también pueden elegir una dieta libre de gluten, o pueden probar una dieta que restringe el gluten pero no la elimina por completo.

Antes de descartar todos los granos que contienen gluten de su dieta, intente una dieta de eliminación por 30 días primero, uno que elimina todos los granos y luego reintroduce un grano cada vez. Toma nota de cómo te hace sentir el grano. Si se siente hinchado e incómodo o tiene otros síntomas, entonces hay una gran posibilidad de que tenga una intolerancia. Avance por la lista y vea qué granos activan qué síntomas.

En general, si no tiene celiaquía o intolerancia, entonces no tiene mucho sentido evitar los granos, y de hecho esta dieta puede ser perjudicial para su salud. la salud o el aumento de peso, ya que los elementos que ocupan el lugar de los cereales a menudo tienen un alto contenido de azúcar y carbohidratos. Recuerde: sin gluten no necesariamente significa saludable.

Alimentos que debe comer y evitar mientras sigue una dieta libre de gluten

A continuación encontrará una lista de alimentos para comer y evitar mientras está en un plan de dieta libre de gluten . [19659033] Alimentos para comer

• Fruta fresca
• Verduras frescas
• Pescado
• Carne magra (pollo, carne de vaca)
• Frijoles, semillas, nueces
• Productos lácteos
• Huevos
• Teff
• Quinua
• Lino
• Mijo
• Arroz
• Soja
• Tapioca
• Sorgo

Alimentos que se deben evitar

• Cerveza
• Pan (a menos hecho con las harinas enumeradas arriba)
• Pastel
• Pastel
• Caramelos
• Cereales (a menos que estén hechos con las harinas listadas anteriormente)
• Galletas
• Galletas
• Carne de imitación o mariscos
• Matzo [19659035] Pastas (a menos que estén hechas con las harinas listadas arriba)
• Salsa de soja

Precauciones de una dieta libre de gluten

• Puede encontrarse con poca energía; los carbohidratos son un combustible necesario para el cuerpo.

• El aumento de peso es una posibilidad como resultado de los almidones en los alimentos de reemplazo, a saber, la papa, la tapioca y el almidón de maíz. Los alimentos empacados sin gluten se pueden cargar con azúcares y no se complementan con vitaminas y minerales también.

• La desnutrición puede ocurrir como resultado de sustituciones de alimentos que tienen menos nutrientes y minerales que los alimentos que se eliminaron.

Los riesgos para la salud de una dieta libre de gluten

• Uno de los mayores riesgos es que puede perder una dieta más equilibrada y nutritiva porque una dieta libre de gluten a menudo elimina muchos alimentos saludables.

• Los productos envasados ​​que no contienen gluten pueden conducir algunas personas creen que son pases gratuitos para golosinas; pueden excederse. Una cookie sin gluten sigue siendo una cookie.
• Asegúrese de leer las etiquetas en paquetes sin gluten, ya que hay otros ingredientes potencialmente que pueden desencadenar otras sensibilidades e intolerancias. Además, muchas empresas crean productos sin gluten sin tomarse el tiempo para asegurarse de que sean nutritivos porque necesitan llegar al mercado rápidamente, por lo que convertirse en un experto en etiquetas también es importante por esta razón: usted necesita saber qué está poniendo en su cuerpo.