| Alimentos | Número de porciones para 1,600 – 3,100 -dietas calóricas | Porciones en una dieta de 2,000- calorías | ||
|---|---|---|---|---|
| Granos y productos de granos (incluye al menos tres alimentos integrales de granos por día) | 6 – 12 | 7 – 8 Frutas | 4 – 6 | 4 – 5 |
| Verduras | 4 – 6 | 4 – 5 | ||
| Productos lácteos desnatados bajos en grasa o | 2 – 4 | 2 – 3 | ||
| Carne magra, pescado, carne de ave | 1.5 – 2.5 | 2 o menos | ||
| Nueces, semillas y legumbres | 3 – 6 por semana 4 – 5 por semana | |||
| Grasas y dulces | 2 – 4 | limited |
La dieta DASH ha ayudado a más del 80% de las personas hipertensas a alcanzar una presión arterial normal. Esa es una figura muy significativa. Redujo con éxito la presión arterial sistólica (los hombres en 12 mmHg, las mujeres en 11 mmHg) y la presión arterial diastólica (los hombres en 6 mmHg, las mujeres en 7 mmHg) en las personas con síndrome metabólico. (El síndrome metabólico es un conjunto de problemas como colesterol alto, presión arterial, triglicéridos y grasa corporal). Estas reducciones de la presión arterial son mucho mayores que en aquellos tratados con dietas diseñadas simplemente para perder peso.
Cuando se combina con ejercicio y reducción , el efecto de la dieta DASH es mucho mayor. En combinación con este último, la presión arterial se redujo en sistólica 16.1 mmHg y diastólica en 9.9 mmHg en comparación con 11.2 mmHg y 7.5 mmHg solo en la dieta. Además, la dieta DASH tiene una influencia favorable sobre el peso corporal, el colesterol y la glucosa sanguínea en ayunas.
La dieta DASH se desvía de la dieta estadounidense tradicional al proporcionar mucha más fibra y menos grasa y colesterol, y al ser rica en calcio, magnesio y potasio y bajo en sodio debido a una mayor ingesta de frutas y verduras frescas. Por estas razones, este plan de alimentación no es apetecible para la mayoría de las personas que lo han probado y el cumplimiento es relativamente bajo. El consejo de los expertos es cambiar su dieta lentamente hacia el plan de alimentación DASH en lugar de saltar directamente a él.
Pero no se equivoquen: este es un plan alimenticio en el que vale la pena sumergirse.
Aquí están las partes anteriores de esta serie:
