La disbiosis es un término utilizado para describir un desequilibrio microbiano en el intestino o el tracto intestinal de una persona. Un equilibrio saludable entre bacterias buenas y malas es esencial para el correcto funcionamiento, y la adopción de una dieta llamada disbiosis se ha encontrado que tiene un gran impacto en la población de bacterias intestinales.
El consumo de alimentos bajos en fibra y carbohidratos refinados excesivos, alimentos procesados, alimentos azucarados y vegetales con almidón como las papas pueden contribuir al sobrecrecimiento de bacterias malas. Alternativamente, los alimentos probióticos fermentados como el chucrut, el kimchi y el kéfir han demostrado ser beneficiosos para la flora intestinal.
Este artículo explicará con más detalle cómo la dieta afecta la disbiosis y qué alimentos evitar. También explicaremos el plan de dieta de disbiosis y qué otros alimentos son los mejores para comer.
¿Cómo afecta su dieta a su microbioma intestinal y causa disbiosis?
Un análisis de 2004 de humanos y 59 especies de mamíferos adicionales descubrió que la composición de las bacterias intestinales difería significativamente según la dieta de la especie.
En general, se cree que una dieta baja en fibra y rica en grasas, proteínas y carbohidratos contribuye a la disbiosis. En otras palabras, la dieta occidental o la dieta estadounidense estándar (SAD) tiene una influencia significativa cuando se trata de desequilibrio de las bacterias intestinales.
Aquellos que consumen esta dieta generalmente parecen tener menos bacterias ácido lácticas (Enterococci) y menos tipos de levaduras que aquellos que consumen una dieta vegetariana o una alta en carbohidratos complejos. También tienden a tener bacterias intestinales más anaerobias.
Por lo tanto, es esencial eliminar ciertos alimentos y factores de la dieta que dañan el intestino, incluidos aceites refinados , organismos genéticamente modificados (OGM), azúcar agregado, gluten y granos no germinados, productos lácteos convencionales, agua del grifo y alimentos sintéticos. aditivos
Luego los reemplazará con alimentos curativos que ayudan a reparar y reequilibrar el intestino, como los alimentos probióticos; vegetales fermentados; semillas germinadas; algas marinas; Fruta; caldo de huesos ; pescado silvestre; y carne de cordero y ganado alimentado con pasto rico en omega-3.
Una dieta para la disbiosis debe combinar la dieta Paleo y la dieta vegana, junto con alimentos orgánicos enteros.
¿Cómo contribuye una dieta deficiente a la disbiosis?
Una dieta alta en proteínas, grasa, azúcar y carbohidratos y baja en fibra puede contribuir a la disbiosis debido a la disminución de la motilidad intestinal. En general, una dieta occidental probablemente no tenga suficientes nutrientes para nutrir de manera óptima el cuerpo, o para reparar y mantener los órganos digestivos.
Como resultado, esto conduce a malabsorción y una dieta excesivamente baja en vitaminas B; magnesio ; calcio; acidos grasos esenciales; y antioxidantes tales como vitamina C, vitamina E, beta-caroteno, selenio, zinc, glutatión, aminoácidos que contienen azufre y la coenzima Q10 (CoQ10).
Esta sección explicará con mayor detalle cómo las dietas ricas en sulfatos, proteínas, proteínas animales y azúcares simples y carbohidratos refinados conducen a la disbiosis.
Dieta con alto contenido de sulfato
Se ha encontrado que los compuestos de azufre, como el sulfato y el sulfito, aumentan el crecimiento de productos bacterianos dañinos en el intestino.
En el colon, hay un grupo especializado de bacterias reductoras de sulfato. Algunos de estos incluyen desulfobacter, desulfomonas, desulfobulbus, desulfovibrio y desulfotomaculum. Estos representan aproximadamente el 90% de todas las bacterias reductoras de sulfato en el intestino.
Su propósito es convertir, o reducir, sulfato y sulfito a sulfuro. Pero este proceso también conduce a la creación de sulfuro de hidrógeno posiblemente tóxico.
El sulfuro de hidrógeno puede producir exceso de gases e hinchazón , así como dañar la mucosa colónica al inhibir la oxidación del ácido butírico. Este ácido graso de cadena corta es una fuente principal de energía para las células intestinales.
También se ha descubierto que el sulfuro es un factor en la permeabilidad intestinal, también conocido como síndrome del intestino permeable . Se cree que la cantidad de sulfato dietético que llega al colon es un factor en el crecimiento excesivo de bacterias malas.
Las fuentes de sulfato dietético incluyen pan blanco, productos horneados, jugos de fruta empaquetados, vegetales deshidratados, frutas secas y alimentos procesados con conservantes.
Al mismo tiempo, los aminoácidos que contienen azufre se encuentran en los huevos orgánicos; carne alimentada con pasto; y las verduras crucíferas como la col, la coliflor y las coles de Bruselas también pueden aumentar significativamente la producción de sulfuro en el colon.
Dieta rica en proteínas
El consumo de una dieta alta en proteínas también puede aumentar la producción de subproductos bacterianos dañinos en el intestino. Algunos expertos estiman que hasta 12 gramos (g) de proteína al día pueden escapar del tracto gastrointestinal superior y llegar a su colon cuando se consume una dieta occidental.
La proteína no digerida es fermentada por la microflora del colon, lo que puede resultar en la formación de metabolitos potencialmente dañinos como aminas tóxicas, sulfuros, fenoles, indoles y amoníaco.
Las aminas, los fenoles y los indoles se asociaron fuertemente con la esquizofrenia y las migrañas. Los fenoles y los indoles también pueden funcionar como co-carcinógenos, específicamente en casos de cáncer de vejiga e intestino.
El amoníaco se ha relacionado tanto con la vida útil reducida de las células de la mucosa como con la encefalopatía sistémica portal del trastorno neuropsiquiátrico en cantidades excesivas.
Dieta rica en proteínas animales
En comparación con las dietas altas en proteínas en general, las dietas altas en proteína animal tienen un efecto específico sobre las bacterias intestinales. El consumo de grandes cantidades de proteína animal parece aumentar la actividad de ciertas enzimas bacterianas, como la nitroreductasa, la azoreductasa, la 7-alfa-hidroxiesteroide deshidroxilasa y la beta-glucuronidasa.
El aumento de la actividad de estas enzimas puede ser tóxico para el intestino e incluso potencialmente cancerígeno.
Dieta alta en azúcar simple / carbohidratos refinados
La investigación ha encontrado que las dietas altas en azúcares simples ralentizan el tiempo de tránsito intestinal y aumentan la actividad de fermentación de las bacterias, así como la concentración de ácidos biliares en el colon.
El tiempo de tránsito más lento puede exponer el sistema a sustancias potencialmente tóxicas durante períodos más largos.
El aumento de la actividad de fermentación puede no deberse directamente a cambios en las bacterias intestinales, sino como resultado de la exposición directa del colon a azúcares simples. Esto se debe a que estos azúcares se metabolizan rápidamente en el colon. Por otro lado, los alimentos ricos en fibra fermentan más gradualmente.
Algunos azúcares simples y carbohidratos refinados incluyen jugos de frutas, azúcar moreno, azúcar sin refinar e ingredientes en alimentos procesados como el jarabe de maíz, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, la fructosa, la glucosa y la sacarosa.
Dieta para la disbiosis: alimentos para comer y evitar
Un componente importante del tratamiento de la disbiosis es mejorar la dieta. En primer lugar, es una buena idea eliminar las posibles alergias alimentarias, las sensibilidades o las intolerancias de la dieta. Puede ayudar a determinar las alergias alimentarias con una dieta de eliminación de alimentos o un ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas (ELISA).
Puede detectar desequilibrios energéticos y sensibilidades energéticas en el cuerpo con pruebas como una prueba de bio-meridianos, bioanálisis con pruebas bioenergéticas y una prueba de evaluación de estrés meridiano.
Dicho esto, las dietas para la disbiosis contendrán algunas características comunes. Los nutrientes que con mayor probabilidad faltarán para mantener y reparar los órganos digestivos son las vitaminas del complejo B, los ácidos grasos esenciales, el magnesio, el calcio, las vitaminas C y E, el zinc , el betacaroteno, el selenio, la coenzima Q10 (CoQ10) y el aminoácidos de azufre.
En general, el plan de dieta de disbiosis contendrá ciertos alimentos mientras elimina otros de la dieta.
Disbiosis Alimentos para comer: Los siguientes alimentos se pueden enumerar en la categoría “seguro para comer” a menos que sea sensible o alérgico a ellos.
- Carnes orgánicas y alimentadas con pasto
- Peces silvestres
- Vegetales de hoja verde
- Otras verduras como tomates, pimientos o pepinos
- Alimentos probióticos como kéfir , chucrut, kimchi , kombucha, natto y miso.
Alimentos para evitar la disbiosis: es importante evitar estos alimentos a toda costa cuando padece disbiosis.
- Alimentos procesados y carnes
- Vegetales con almidón como las papas
- Productos lácteos como leche, queso y yogurt
- Edulcorantes como el jarabe de arce, miel, azúcar de caña, sacarosa, glucosa, fructosa o jarabe de maíz
- La mayoría de las frutas como los plátanos , los cítricos, las uvas o las frutas de los árboles, como las cerezas, las peras o las manzanas
- Carbohidratos refinados y granos como trigo, maíz, avena, cebada u otras harinas
- Cualquier alimento que contenga moho, como hongos, nueces sin cáscara, vegetales viejos o restos de comida
Pensamientos finales sobre la dieta de la disbiosis
Su dieta tiene un gran impacto en las bacterias intestinales y el tracto gastrointestinal, y puede causar disbiosis. Una dieta estadounidense estándar rica en grasas, proteínas en general, proteínas animales, sulfatos, azúcares simples y carbohidratos refinados, y baja en fibra puede conducir a un desequilibrio perjudicial de bacterias buenas y malas en el intestino.
Es una buena idea evitar una dieta occidental típica, que incluye alimentos procesados, vegetales con almidón como papas, trigo y otros granos de gluten, productos lácteos, edulcorantes y alimentos con hongos como hongos o restos de comida.
Estos elementos contribuyen al crecimiento excesivo de bacterias y levaduras malas, cuyos metabolitos pueden contribuir a condiciones de salud crónicas.
En cambio, su dieta debe incluir vegetales fermentados y otros alimentos probióticos, pescado capturado en la naturaleza, carnes orgánicas y alimentadas con pasto, y vegetales de hoja verde. Estos alimentos funcionarán para aumentar la población de bacterias buenas en su intestino.
Trabaja con un profesional de la salud natural como un nutricionista holístico o un médico naturópata. Podrán crear un plan de dieta de disbiosis especializado que sea adecuado para usted.
